ไข่เจียวหอยนางรมจงเฉิงฮ่าว

รีวิว

ไข่เจียวหอยนางรมจงเฉิงฮ่าวอยู่ที่เลขที่ 15-32 ถนนต้าตง เขตซื่อหลิน ใจกลางตลาดกลางคืนซื่อหลิน NOWnews ซึ่งรวบรวมของกินยอดนิยมของตลาดระบุว่าร้านก่อตั้งปีหมินกั๋วที่ 61 หรือปี 1972 เป็นร้านเก่าแก่ชื่อดังของตลาด ส่วนคู่มือตลาดซื่อหลินของมารี แคลร์บอกว่าเปิดมากว่าห้าสิบปี และเป็นร้านประจำตลาดในใจคนท้องถิ่นจำนวนมาก

ไข่เจียวหอยนางรมกับซุปข้นปลาหมึกคือเมนูคู่เด่น บทความบรรยายว่าใช้หอยนางรมสด แป้งหนาพอดีกับไข่ ทอดให้กรอบนอกนุ่มใน แล้วราดซอสสูตรเฉพาะ ลูกค้าชอบความเค็มนิด ๆ ของซอสที่ช่วยชูรสโดยไม่หวานเลี่ยน บางคนบอกว่าซอสพริกหวานร้านทำเอง ซุปข้นปลาหมึกผัดสดมีกลิ่นกระทะ ปลาหมึกชิ้นใหญ่เด้ง น้ำซุปเปรี้ยวหวานเผ็ดนิด ๆ เมนูยังมีเต้าหู้เหม็น หมี่ผัด และข้าวหมูสับโรยหมูหยองปลา

คำชมเน้นไข่เจียวกรอบ ซอสมีเอกลักษณ์ มีห้องแอร์ และเสิร์ฟเร็ว นักท่องเที่ยวที่กลับมาหลายครั้งจัดให้อยู่อันดับต้น ๆ ของไทเป คำติคือบางเมนูธรรมดา เช่น เต้าหู้เหม็นไม่กรอบพอหรือซุปปลาหมึกไม่ถูกปาก และบางคนได้อาหารที่อุ่น ๆ ไม่ร้อน ความเห็นจึงแตกเป็นสองฝั่ง

เวลาเปิดแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน บางแห่งว่า 5 โมงเย็น บางแห่งว่า 4 โมงเย็น แต่ทุกแหล่งว่าเปิดถึงราวตีหนึ่ง ควรตรวจสอบก่อนไป ราว 6 โมงเย็นวันสุดสัปดาห์คนเยอะที่สุด นั่งกินมักต้องต่อคิว ถ้ารีบซื้อกลับเร็วกว่า เดินจากสถานีรถไฟฟ้าเจี้ยนถานได้ แถวตลาดหาที่จอดยาก แนะนำรถไฟฟ้า

เหมาะกับคนมาตลาดซื่อหลินครั้งแรกที่อยากนั่งกินของว่างไต้หวันคลาสสิก มาสองคนสั่งไข่เจียวหอยนางรมหนึ่งจานกับซุปข้นปลาหมึกผัดสดหนึ่งชาม หิวก็เพิ่มหมี่ผัด หน้าร้อนนั่งห้องแอร์ด้านใน คนชอบซอสขอเพิ่มได้ ส่วนคนกลัวหวานลองชิมแบบเดิมก่อน