เฝิงเจี่ย ผู่หลี่ หมี่เกา

รีวิว

เฝิงเจี่ยผู่หลี่หมี่เกาซ่อนอยู่ในตรอกเหนือ 1 ซอยหย่งซินข้างถนนเหวินฮว่า หน้าร้านแคบและนักท่องเที่ยวไม่มาก สื่อระบุว่าเปิดเงียบ ๆ มาราว 30 ปี เป็นร้านมื้อเย็นและมื้อดึกแบบดั้งเดิมที่นักศึกษาและคนท้องถิ่นเฝิงเจี่ยคุ้นเคย เปิดเฉพาะช่วงเย็นถึงค่ำ และรายชื่อร้านอร่อยเฝิงเจี่ยใน Dcard ก็จัดให้เป็นร้านลับในซอยของตลาดกลางคืน

วิธีกินขึ้นชื่อคือข้าวเหนียวหมูในกระบอกคู่กับซุปตุ๋นหนึ่งชาม ข้าวเหนียวกระบอกละ 35 ดอลลาร์ไต้หวัน ด้านบนโรยผักชีและหมูสับพะโล้สูตรเฉพาะ ข้าวปรุงรสพอดีไม่เลี่ยน บนโต๊ะมีซอสพริกตงเฉวียนให้ราดเอง ซุปตุ๋นว่ากันว่ามีเก้าชนิด ราคาเดียว 45 ดอลลาร์ไต้หวัน เช่น ซี่โครงหมูทอด ไก่เห็ดหอม ซุปสี่สมุนไพร และมะระซี่โครงหมู เพิ่ม 10 ดอลลาร์ไต้หวันเปลี่ยนเป็นบะหมี่น้ำได้ บะหมี่ซุปสี่สมุนไพรหอมกลิ่นยาจีน มีฝูหลิง ลูกเดือย พุทราจีน และไส้อ่อนหมูที่ล้างสะอาด ส่วนบะหมี่ซุปซี่โครงหมูทอดมีซี่โครง 4 ถึง 5 ชิ้นที่ตุ๋นจนเนื้อหลุดจากกระดูก พร้อมหัวไชเท้าชิ้นโตสองชิ้นและบะหมี่เหลืองแบบดั้งเดิม ไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเนื้อเนียนและผักลวกราดหมูสับก็เป็นเครื่องเคียงที่ลูกค้าประจำสั่งบ่อย

ข้อมูลละเอียดที่มีส่วนใหญ่มาจากบทความรวมร้านบทความเดียว รีวิวโดยรวมเป็นบวก บะหมี่ซุปซี่โครงหมูทอดได้รับคำชมมากที่สุด และกล่าวว่าลูกค้าประจำกลับมาอยู่เรื่อย ๆ แต่รีวิวจากผู้ใช้หาได้น้อย ซุปเก้าชนิดมีรายละเอียดแค่สี่ชนิด และแทบไม่มีคำติ จึงไม่ควรคาดหวังสูงเกินไป

เปิดบ่ายสี่โมงถึงสี่ทุ่ม หยุดวันจันทร์ สั่งอาหารแบบดั้งเดิมด้วยการขีดใบสั่ง ใบแดงทานที่ร้าน ใบเหลืองซื้อกลับ ช่วงมื้อเย็นและมื้อดึกร้านมักแน่นทั้งคนนั่งกินและคนซื้อกลับ อยากนั่งสบายควรไปเร็ว ซอยแคบมาก รถยนต์เข้าไม่ได้ ถ้าขับรถต้องจอดที่ลานจอดรอบถนนฝูซิงหรือถนนเหวินฮว่าแล้วเดินเข้ามา

เหมาะกับนักศึกษา พนักงานออฟฟิศ และคนเที่ยวตลาดกลางคืนที่อยากกินซุปร้อนราคาย่อมเยากับข้าวเหนียวกระบอก สั่งพื้นฐานคือข้าวเหนียวหนึ่งกระบอกกับซุปหนึ่งชาม ราว 80 ดอลลาร์ไต้หวันก็อิ่ม อยากอิ่มกว่านั้นให้อัปซุปเป็นบะหมี่น้ำแล้วเพิ่มไข่ตุ๋นหรือผักลวก