เฝิงเจี่ย หงเซาตังกุยยา

รีวิว

เฝิงเจี่ยเป็ดตุ๋นตังกุยซ่อนอยู่ในซอย 5 ถนนเหวินฮว่า ริมตลาดกลางคืนเฝิงเจี่ย อยู่ซอยเดียวกับวั่งป๋อเต้าหู้เหม็นและร้านไก่ทอดกิมจิ บทความรวมร้านเรียกว่าเป็นหนึ่งในสามเหลี่ยมทองคำของซอยนี้ สื่อระบุว่าขายมาราว 20 ปี ถือเป็นร้านเก่าแก่ของท้องถิ่น เปิดเฉพาะตอนเย็นและขายถึงดึก จึงอยู่ในลิสต์มื้อดึกของนักศึกษาและนักชิมแถวเฝิงเจี่ย

หมี่ซั่วเป็ดตังกุยจานเด่นเสิร์ฟในชามใหญ่ เนื้อเป็ดหั่นชิ้นโตวางเต็มหน้าชาม เนื้อแน่นแต่นุ่มและเด้ง น้ำซุปหอมตังกุยเข้มข้นและมีความหวานของสมุนไพร หลายบทความย้ำว่าแทบไม่ขม ผู้เขียนใน Dcard คนหนึ่งรู้สึกว่ากลิ่นยาจีนไม่แรงและดื่มง่ายมาก เมนูยังมีขาหมูตังกุย ไส้กรอบ และเครื่องใน ขาหมูถูกบรรยายว่าตุ๋นจนเกือบละลายในปาก จานน่องเป็ดราว 140 ดอลลาร์ไต้หวัน ส่วนคนท้องถิ่นมักสั่งซุปเป็ดตังกุยคู่กับบะหมี่แห้งหนึ่งชาม

เรื่องราคา โพสต์เก่าใน Dcard ระบุหมี่ซั่วเป็ดและหมี่ซั่วขาหมูอย่างละ 65 ดอลลาร์ไต้หวัน เค้กเลือดหมู 30 ดอลลาร์ไต้หวัน ขณะที่บทความรวมร้านสองปีหลังส่วนใหญ่ระบุหมี่ซั่วเป็ด 90 ดอลลาร์ไต้หวัน เมนูเส้น 60 ถึง 90 ดอลลาร์ไต้หวัน แสดงว่ามีการปรับราคา ให้ยึดป้ายราคาที่ร้าน รีวิวโดยรวมเป็นบวก มักชมว่าคุ้มค่าและให้เยอะ คำติหลักคือหน้าหนาวและวันที่อากาศเย็นจัดหาที่นั่งยาก และคนที่ชอบรสสมุนไพรเข้ม ๆ อาจรู้สึกว่าซุปอ่อนไป

ข้อมูลปัจจุบันระบุว่าเปิดหกโมงครึ่งเย็นถึงตีหนึ่ง แหล่งข้อมูลไม่ได้ระบุวันหยุด ควรตรวจสอบก่อนไป ช่วงฤดูบำรุงร่างกายหน้าหนาวและวันอากาศเย็นคนแน่นที่สุด ถ้าอยากได้ที่นั่งให้เลี่ยงช่วงมื้อเย็นหรือไปดึกหน่อยเป็นมื้อดึก แหล่งข้อมูลแทบไม่พูดถึงบรรยากาศในร้านและที่จอดรถ เดินจากถนนเหวินฮว่าเลี้ยวเข้าซอยระหว่างเที่ยวตลาดสะดวกที่สุด

เหมาะกับคนที่อยากซดซุปร้อน ๆ อุ่นท้องหลังเดินตลาด และคนที่อยากบำรุงร่างกายหน้าหนาว ครั้งแรกสั่งหมี่ซั่วเป็ดตังกุยคลาสสิกที่สุด กินเยอะเพิ่มจานน่องเป็ดหรือบะหมี่แห้ง ชอบเนื้อสัมผัสหนึบคอลลาเจนให้เปลี่ยนเป็นขาหมูตังกุย