เอ้อโม่จีไผ สาขาใหญ่เฝิงเจี่ย

รีวิว

เอ้อโม่จีไผสาขาใหญ่เฝิงเจี่ยคือแผง D9 ในลานฮวนเล่อซิง เลขที่ 71 ถนนเหวินฮว่า เป็นแผงตัวแทนไก่ทอดแผ่นหนาของตลาดกลางคืนเฝิงเจี่ย และมักถูกเรียกว่าหนึ่งในผู้บุกเบิกกระแสไก่ทอดแผ่นหนาทั่วไต้หวัน หลายปีที่ผ่านมาได้ออกสื่อหลายครั้งและติดสิบอันดับแรกจากการโหวตของชาวเน็ต แบรนด์มีสาขาแฟรนไชส์ในหลายเมืองและขยายไปจีน สิงคโปร์ และมาเลเซีย บล็อกเกอร์คนหนึ่งย้ำว่าให้ดูให้ดีว่าที่นี่คือสาขาใหญ่ของแท้

ต่างจากหลายร้านที่ทุบไก่ให้บาง ที่นี่คงความหนาของอกไก่ทั้งชิ้น ชุบแป้งสูตรเฉพาะแล้วทอดตามสั่ง กัดแล้วแป้งแข็งกรอบดังกรุบ หอมเครื่องหมักไต้หวันหวานนิด ๆ เนื้อไก่เค็มหวานฉ่ำ มีแค่สองรสคือรสดั้งเดิมกับรสเผ็ด ชิ้นละ 100 ดอลลาร์ไต้หวัน หลายบทความบอกว่ารสเผ็ดยิ่งดึงความหวานของเนื้อออกมา รสเค็มหวานชัดขึ้น กัดเนื้อชิ้นหนาเต็มคำฟินมาก

สื่อและบทความรวมร้านโดยทั่วไปมองว่าเป็นมาตรฐานไก่ทอดแผ่นของเฝิงเจี่ย รีวิวส่วนใหญ่เป็นคำชม และมักแนะนำเป็นมื้อดึก แต่แหล่งข้อมูลที่มีส่วนใหญ่เป็นบทความรวมร้านตลาดกลางคืน คำบรรยายคล้ายกันและคำติละเอียดมีน้อย และมีแค่สองรส คนที่อยากลองเครื่องปรุงหลากหลายอาจรู้สึกว่าตัวเลือกน้อย

เวลาเปิดแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน บทความหนึ่งระบุห้าโมงครึ่งถึงสี่ทุ่มครึ่ง หยุดวันพุธและพฤหัสบดี อีกแหล่งระบุเปิดหกโมงครึ่ง ควรตรวจสอบก่อนไป แผงอยู่ในลานฮวนเล่อซิง ข้าง ๆ มีแผงเกมยิงปืนอัดลมและปาเป้า กินเสร็จเล่นสักตาก็ได้ เป็นแผงสำหรับเดินไปกินไป เดินไปถึงระหว่างเที่ยวตลาดสะดวกที่สุด

เหมาะกับคนที่มาเฝิงเจี่ยครั้งแรกและอยากกินไก่ทอดแผ่นหนาคลาสสิก ครั้งแรกลองรสดั้งเดิมเพื่อสัมผัสน้ำไก่และกลิ่นเครื่องหมัก ถ้ากินเผ็ดได้ให้เลือกรสเผ็ด แบ่งกันสองคนหนึ่งชิ้นยังเหลือที่ว่างไว้ชิมแผงอื่น