ร้านเนื้อแพะเต๋อชาง

รีวิว

ร้านเนื้อแพะเต๋อชางก่อตั้งปี 1944 เดิมเป็นแผงเล็กขายก๋วยเตี๋ยวเนื้อแพะข้างตลาดเก่ากังซาน และเว็บไซต์ของร้านระบุว่าเป็นร้านเนื้อแพะที่เก่าแก่ที่สุดในกังซาน รุ่นที่สองคือคุณสวี่เต๋อเหวินขยายเมนูเป็นหม้อไฟแพะ ซี่โครงแพะย่าง และเมนูผัดต่าง ๆ หลังท่านเสียชีวิต รุ่นที่สี่คือคุณสวี่ติ่งเหลียนกลับบ้านมารับช่วงครัว ร้านอยู่บนถนนหลิวเฉียวตะวันตก และแทบทุกรายชื่อร้านแพะกังซานต้องมีชื่อนี้

เมนูที่ถูกพูดถึงมากที่สุดคือซี่โครงแพะย่าง หมักสมุนไพรจีนและเครื่องเทศแล้วย่างจนผิวเป็นสีคาราเมล ขายจำกัดจำนวนต่อวันและจำกัดจำนวนต่อคน ราคาทางการจานเล็กสามชิ้น 330 เหรียญ แพะผัดซาฉาผัดเร็วด้วยไฟแรง จานเล็ก 120 เหรียญ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อแพะ 70 เหรียญ ซุปแพะตังกุย 110 เหรียญ มาคนเดียวก็กินง่ายและอุ่นท้อง หม้อไฟแพะเริ่มที่ 360 เหรียญสำหรับขนาดเล็ก เหมาะกับกลุ่ม

ชาวเน็ตส่วนใหญ่ชมว่าอาหารออกเร็ว ราคาสมเหตุสมผล ร้านสะอาดและมีแอร์ ซี่โครงแพะย่างกับแพะผัดมะระได้รับคำชมมากที่สุด หลายคนบอกว่ารสชาติไม่เปลี่ยนตั้งแต่สมัยเด็ก ข้อติมักอยู่ที่กลิ่นแพะของซี่โครงค่อนข้างแรง คนไม่คุ้นต้องบีบมะนาวหรือจิ้มซอสเพิ่ม และการปรุงรสแต่ละจานยังไม่สม่ำเสมอนัก

ข้อมูลปัจจุบันระบุว่าเปิด 11:00 ถึง 21:00 พักราว 15:00 ถึง 16:00 ปิดวันพฤหัสบดี ซี่โครงแพะมักหมดเร็ว ควรไปเช้าหรือโทรถามก่อน เว็บไซต์ยังแจ้งว่าออร์เดอร์ซี่โครงคิวยาวถึงธันวาคม 2026 หากต้องการจัดส่งต้องจองล่วงหน้านาน ร้านยังขายเนื้อแพะแห้งและเต้าเจี้ยวเผ็ดเป็นของฝาก

เหมาะกับคนชอบรสเนื้อแพะและอยากกินกับข้าวผัดกับข้าวสวย หรือนักท่องเที่ยวที่อยากซื้อของฝากเนื้อแพะกังซาน สองคนสั่งซี่โครงย่างหนึ่งจาน แพะผัดซาฉาหรือผัดมะระหนึ่งจาน และซุปแพะสองชาม ถ้ากลัวกลิ่นแพะให้เริ่มจากซุปแพะตังกุย