ข้าวหมูสับพะโล้เฉียนจิน

รีวิว

ร้านข้าวหมูสับพะโล้เฉียนจินเปิดอยู่บนถนนต้าถงสาย 2 มากว่าหกสิบปี ก่อตั้งในปี 1959 ปัจจุบันดูแลโดยรุ่นที่สาม ได้บิบกูร์มองด์จากมิชลินหลายครั้งและยังอยู่ในรายชื่อปี 2026 สื่อยังจัดให้เป็นหนึ่งในร้านข้าวหมูสับพะโล้ตัวแทนของเกาสฺยง ร้านเรียบง่าย ช่วงมื้ออาหารคนแน่น ของหมดก็ปิด

หมูสับพะโล้มีสัดส่วนมันกับเนื้อลงตัว เงางามแต่ไม่เลี่ยน หอมรสหวานเค็มกลมกล่อม เมนูที่สั่งมากที่สุดคือข้าวหมูสับโรยปลาหยอง ทำจากปลานวลจันทร์ท้องถิ่นผัดด้วยมือ รสเค็มนัวและกรุบเล็กน้อย ตัดกับหมูที่นุ่ม ใส่ไข่เป็ดยางมะตูมแล้วคลุกไข่แดงกับข้าวจะยิ่งนุ่มลื่น ลูกค้าประจำยังแนะนำเต้าหู้พะโล้และซุปท้องปลานวลจันทร์

คนส่วนใหญ่ชมว่าหมูสับหอมไม่เลี่ยน ใส่ไข่เป็ดแล้วรสชาติมีมิติขึ้น ราคาย่อมเยาและได้อาหารเร็ว ส่วนคำติคือร้านเล็ก ที่นั่งน้อย ช่วงกลางวันมักต้องรอยี่สิบถึงสามสิบนาที บางคนว่าหมูติดมันเยอะ เนื้อน้อย คนไม่ชอบมันอาจไม่ถูกปาก

เปิดวันจันทร์ถึงศุกร์ 7:15–17:30 วันเสาร์ถึง 14:00 ปิดวันอาทิตย์ รับเฉพาะเงินสด ซูเปอร์เทสต์ระบุว่าชุดข้าวปลาหยองกับไข่เป็ดยางมะตูมราคา 65 ดอลลาร์ไต้หวัน ปัจจุบันอาจปรับแล้ว ร้านอยู่ใกล้สถานีรถไฟฟ้าสภาเมืองเกาสฺยง ซอยรอบๆ หาที่จอดยาก แนะนำนั่งรถไฟฟ้าแล้วเดิน เลี่ยงเที่ยงตรงจะรอน้อยลง

เหมาะกับคนที่อยากกินอาหารเช้าแบบเกาสฺยงแท้ๆ หรือมื้อกลางวันง่ายๆ มาคนเดียวก็สบาย ครั้งแรกสั่งข้าวหมูสับโรยปลาหยองใส่ไข่เป็ดยางมะตูม แล้วเพิ่มซุปท้องปลานวลจันทร์หรือเต้าหู้พะโล้ คนกินเก่งสั่งข้าวหมูสับธรรมดาเพิ่มอีกถ้วยไว้เทียบรส