บ๊ะอ้วนเจเฉินซือซง

รีวิว

บ๊ะอ้วนเจเฉินซือซง อยู่เลขที่ 24-1 ถนนฉือหู เขตต้าซี เดินจากถนนเก่าและสวนจงเจิ้งเพียงไม่กี่นาที เป็นร้านอาหารเจไม่กี่ร้านในต้าซีที่สื่อพูดถึงบ่อย ซื่อซั่งหวานเจียเล่าว่าเจ้าของเริ่มขายบ๊ะอ้วนเจเพราะความศรัทธาทางศาสนา และเปิดมาหลายปีจนเป็นร้านเก่าแก่ของท้องถิ่น ทุกวันมีกล่องของขวัญบ๊ะอ้วนทำมือให้ซื้อกลับ คนที่ไม่ได้กินเจก็มักตั้งใจมากิน

ไส้บ๊ะอ้วนซิกเนเจอร์ใช้แป้งหมี่กลูเตนวงขึ้นชื่อของต้าซี ผสมหน่อไม้หั่นเต๋าและเห็ดหอมทอด แป้งนุ่มแต่หนึบ ราดซอสหวานเค็มที่ทำจากซีอิ๊วธรรมชาติ น้ำตาล และน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย รสนุ่มนวลกินง่าย ซุปเกี๊ยวเจแป้งบางลื่น ซุปเหอโส่วอูเป็นอีกเมนูเด่น และมีเมนูเส้นอีกหลายอย่าง ปริมาณขนาดของว่าง บ๊ะอ้วนหนึ่งลูกกับซุปหนึ่งถ้วยกำลังดี

คำชมเน้นว่ากินเจแต่ก็อิ่ม ซอสหวานเค็มสมดุล และเจ้าของเป็นกันเอง ทักทายลูกค้า ได้อาหารเร็ว คำติคือแป้งค่อนข้างหนาและให้ความรู้สึกแป้งมาก คนที่คุ้นกับบ๊ะอ้วนไส้หมูจะรู้สึกขาดกลิ่นเนื้อ บางคนว่าซอสหวาน หรือวันหยุดต้องรอเกินสิบนาทีและที่นั่งน้อย

เปิดราว 8 โมงเช้าถึง 1 ทุ่ม ปิดวันอังคาร แต่ละแหล่งระบุเวลาเปิดต่างกันเล็กน้อย ควรตรวจสอบก่อนไป ซื่อซั่งหวานเจียระบุบ๊ะอ้วน 40 ดอลลาร์ไต้หวัน ซุปเกี๊ยว 40 ดอลลาร์ไต้หวัน ส่วนใหญ่ใช้จ่ายไม่เกินคนละ 100 ดอลลาร์ไต้หวัน เที่ยงวันหยุดคนเยอะสุด วันธรรมดาหรือช่วงบ่ายสบายกว่า จอดรถรอบถนนเก่าแล้วเดินมา ส่วนใหญ่จ่ายเงินสด

เหมาะกับนักท่องเที่ยวที่กินเจ คนที่อยากเปลี่ยนรสชาติ และมื้อกลางวันเบาๆ เมื่อพาผู้สูงอายุเที่ยวต้าซี มาครั้งแรกสั่งบ๊ะอ้วนหนึ่งลูกกับซุปเกี๊ยวเจคือสูตรมาตรฐาน กินเก่งเพิ่มเส้นอีกหนึ่งที่ ถ้าชอบซื้อกล่องของขวัญทำมือกลับบ้านได้ และเติมซอสพริกตามชอบ