เปียวจี้เสี่ยวชือ

รีวิว

เปียวจี้เสี่ยวชือซ่อนอยู่ในซอยข้างตลาดตงเหมินของจินเฉิง เปิดตั้งแต่ปี 1968 ดำเนินกิจการมากว่าห้าสิบปี เป็นร้านอาหารเช้าถึงกลางวันประจำของคนจินเฉิง ร้านเคยได้รับการรับรองระดับสุขอนามัยและออกรายการอาหารหลายรายการ จึงเป็นที่รู้จักทั้งในหมู่คนท้องถิ่นและในคู่มือท่องเที่ยว

เมนูที่ดังที่สุดคือไข่แผ่นแป้งทำมือ แป้งทั้งจี่ทั้งทอด ด้านนอกกรอบ ตรงกลางหนาเล็กน้อยและนุ่ม จิ้มซีอิ๊วกระเทียมหรือซอสพริกแล้วหอมมันแต่ไม่เลี่ยน อีกเมนูเด่นคือหมี่ซั่วหอยนางรม ใช้หมี่ขาวจินเหมินเคี่ยวนานโดยไม่เติมแป้ง ปล่อยให้แป้งจากเส้นทำให้น้ำซุปข้นเอง ใส่หอยนางรมหินจินเหมินให้รสทะเลเป็นธรรมชาติ นอกจากนี้ยังมีโจ๊กกวางตุ้งแบบฮ่องกงมาเก๊า และบะหมี่ทะเลที่ใส่หอยลาย กุ้ง และหอยนางรมหิน

ผู้รีวิวส่วนใหญ่มองว่าไข่แผ่นแป้งมีเอกลักษณ์และอิ่มท้อง หมี่ซั่วใสไม่เละ ราคาก็สมเหตุสมผล บางคนเตือนว่าไข่แผ่นแป้งผ่านการทอดจึงค่อนข้างมันสำหรับมื้อเช้า ควรแบ่งกันกิน ส่วนส่วนน้อยรู้สึกว่าโจ๊กหรือขนมปังธรรมดาและไม่เข้าใจว่าทำไมต้องต่อคิว บะหมี่ทะเลทำตามสั่งจึงออกช้า คนรีบควรระวัง

ร้านเปิด 06:00 ถึง 13:30 ปิดวันพฤหัสบดี ร้านอยู่ในซอย ไปครั้งแรกควรดูแผนที่ ข้างร้านคือตลาดตงเหมินซึ่งจอดรถยนต์ยาก แนะนำเดินหรือขี่สกู๊ตเตอร์ไป จากแหล่งข้อมูล ไข่แผ่นแป้งราว 30 ถึง 35 ดอลลาร์ไต้หวัน หมี่ซั่ว 40 ถึง 50 ดอลลาร์ โจ๊กทะเล 80 ดอลลาร์ บะหมี่ทะเล 100 ดอลลาร์ ราคาอาจเปลี่ยน ควรเช็กก่อนไป

เหมาะกับคนที่ชอบเดินตลาดสดและอยากลองอาหารเช้าแบบชาวจินเหมิน ถ้าไปสองคน แนะนำแบ่งไข่แผ่นแป้งหนึ่งที่ แล้วสั่งหมี่ซั่วหอยนางรมหรือโจ๊กคนละชาม ถ้าหิวมากหรืออยากกินอาหารทะเล เพิ่มบะหมี่ทะเลแต่ต้องรอนานขึ้นอีกหน่อย