ข้าวหมูพะโล้อ๋ายจ๋ายไฉ

รีวิว

ข้าวหมูพะโล้อ๋ายจ๋ายไฉเดิมอยู่โซนอาหารสำเร็จชั้นสองของตลาดเป่ยโถว เป็นแผงอาหารเช้าที่ถูกพูดถึงมากที่สุดแผงหนึ่งของเป่ยโถว เคยติดลิสต์ของกินริมทางไต้หวันของ CNN นักท่องเที่ยวหลายคนตั้งใจมากิน ระหว่างที่ตลาดเป่ยโถวสร้างใหม่ แผงย้ายไปโซน D ของตลาดชั่วคราวบนถนนหวงก่าง มีผู้มาเยือนเตือนว่าหมุดแผนที่เคยคลาดเคลื่อน ไปถึงแล้วให้หาทางเข้าโซน D

น้ำพะโล้ของข้าวหมูพะโล้สีดำอมทอง ใส่น้ำตาลกรวดจึงหวานกว่าข้าวหมูพะโล้ไทเปทั่วไป มันหมูตุ๋นนุ่มแต่ไม่เลี่ยน ราดบนข้าวพอดี ข้าวยังร่วน รายงานระบุถ้วยเล็ก 25 ดอลลาร์ไต้หวัน ถ้วยใหญ่ 35 ดอลลาร์ไต้หวัน เครื่องเคียงมีไข่พะโล้กับเต้าหู้พะโล้อย่างละ 10 ดอลลาร์ไต้หวัน เต้าหู้ชิ้นใหญ่และนุ่ม ซุปมีซุปซี่โครง 45 ดอลลาร์ไต้หวัน และซุปมะระยัดไส้ 40 ดอลลาร์ไต้หวัน ซุปซี่โครงใส่หัวไชเท้าตุ๋นนุ่ม รสหวานกลมกล่อม ขาหมูก็มีคนสั่ง แต่บล็อกเกอร์คนหนึ่งว่าไม่ว้าวเท่าข้าวหมูพะโล้ ราคาเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นของปี 2019 ถึง 2020 ตอนนี้อาจปรับแล้ว

นักชิมส่วนใหญ่ชมหมูละลายในปากและรสหวานเค็มกลมกล่อม เรียกว่าของต้องกินในเป่ยโถว บางคนจัดให้เป็นข้าวหมูพะโล้อันดับต้นๆ ของไต้หวัน คำติมีว่ารสหวานไม่ถูกปากทุกคน ต่อคิวสามสิบนาทีขึ้นไปบ่อย และมักหมดก่อนเที่ยง ร้านครอบครัวยุ่งจนบริการไม่ค่อยอบอุ่น

เปิดราวเจ็ดโมงเช้าถึงบ่ายโมง ขายหมดปิด หยุดวันจันทร์และพฤหัส ต้องต่อคิวสั่งและจ่ายเงินที่เคาน์เตอร์ก่อน แล้วพนักงานจะพาไปนั่ง ควรมาก่อนสิบเอ็ดโมง วันหยุดยิ่งต้องเร็ว เดินจากสถานีรถไฟฟ้าใต้ดินเป่ยโถวราวห้านาที รอบตลาดหาที่จอดยาก

เหมาะกับคนตื่นเช้ามาเดินเป่ยโถว หรืออยากกินบรันช์สไตล์ไต้หวันก่อนแช่น้ำพุร้อน มาคนเดียวแนะนำข้าวถ้วยเล็กกับไข่พะโล้ เต้าหู้ และซุปซี่โครงหรือซุปมะระ คนกินเยอะสั่งถ้วยใหญ่ได้เลย ไม่ชอบหวานให้ลองถ้วยเล็กก่อน