ซุปเนื้อแพะตังกุยอาจ้าวป๋อ

รีวิว

ซุปเนื้อแพะตังกุยอาจ้าวป๋ออยู่ฝั่งถนนหมินเฉวียนของตลาดกลางคืนหลัวตง เป็นร้านเก่าแก่ที่สื่ออาหารไต้หวันและสื่อฮ่องกงแทบทุกสำนักยกมาเมื่อแนะนำตลาดนี้ รายงานบรรยายว่าคิวหน้าร้านยาวจนมองไม่เห็นปลาย แม้ฝนตกก็ยังขายดี เป็นหนึ่งในร้านต่อคิวที่เป็นตัวแทนของตลาด

เมนูเด่นคือซุปเนื้อแพะตุ๋นตังกุยใส่ขิงซอย น้ำซุปใส หวานอ่อน ไม่มัน กลิ่นสาบน้อยมาก ให้เนื้อแพะเยอะและนุ่ม จิ้มซอสเต้าเจี้ยวเผ็ดอ่อนสูตรร้านแล้วรสเค็มหอมชัดขึ้น อีกเมนูยอดนิยมคือเต้าหู้เหม็นทอด กรอบนอกนุ่มใน ราดซอสหวานเผ็ด ร้านแจ้งว่าราคาเป็นไปตามหน้าร้าน แหล่งข้อมูลต่าง ๆ ไม่ได้ระบุราคาครบ

คำชมส่วนใหญ่บอกว่าเนื้อแพะให้เยอะ น้ำซุปกลมกล่อม กินหน้าหนาวแล้วอุ่นตัว บางคนยกให้เต้าหู้เหม็นที่นี่ติดอันดับดีที่สุดที่เคยกินในไต้หวัน พนักงานก็เป็นมิตรและเสิร์ฟเร็ว คำติได้แก่ ต้องรอคิวราวสิบห้าถึงสามสิบนาที บางคนว่ากลิ่นตังกุยไม่เข้มพอ น้ำซุปจืดไป และในตลาดกลางคืนก็เลี่ยงแมลงวันไม่ได้

ตามรายงาน ร้านเปิดราวสี่โมงเย็นถึงตีหนึ่ง ปิดวันพุธ ควรเช็กก่อนไป ลูกค้าเตือนว่าทางเข้าคิวอยู่ด้านหลังร้าน ต้องเดินเข้าข้างร้านจึงจะเห็นแถว ระหว่างรอร้านจะยื่นเมนูให้เลือกไว้ก่อน ถ้าอยากรอน้อยให้มาก่อนร้านเปิดหรือเลี่ยงช่วงมื้อเย็นมากินดึก ๆ

เหมาะกับคนที่มาตลาดกลางคืนหลัวตงช่วงหน้าหนาวและอยากได้ซุปร้อน ๆ และคนที่ชอบกินมื้อดึก สองคนสั่งซุปเนื้อแพะหรือหมี่ซั่วเนื้อแพะสองชาม เพิ่มเต้าหู้เหม็นทอดกับผักลวกอย่างละจานแบ่งกัน ใครไม่กินแพะสั่งแค่เต้าหู้เหม็นก็ได้