เยี่ยนจ้งเมี่ยนฉา สาขาใหญ่ถนนเก่าลู่กั่ง

รีวิว

เยี่ยนจ้งเมี่ยนฉาเริ่มจากการคั่วแป้งเมี่ยนฉาด้วยมือตามวิธีโบราณ ร้านสาขาใหญ่อยู่บนถนนผู่โถวในย่านถนนเก่าลู่กั่ง สังเกตง่ายจากป้ายย้อนยุคตัวอักษรสีแดงขนาดใหญ่ เป็นหน้าร้านที่คนนิยมถ่ายรูปบนถนนเก่า ต่อมาเปิดสาขาสองบนถนนจงซานข้างศาลเจ้าเทียนโฮ่ว และสาขาสามข้างร้านใหญ่ในสไตล์บ้านเก่าหมิ่นหนาน ซื่อซั่งหวานเจียแนะนำหลายครั้ง เพราะนำเมี่ยนฉาโบราณมาทำเป็นน้ำแข็งไส สมูทตี้ และซอฟต์เสิร์ฟ เป็นตัวอย่างเด่นของการทำขนมดั้งเดิมแบบใหม่ในลู่กั่ง

เมี่ยนฉาคั่วนานราวสี่ชั่วโมงและไม่ใส่สารกันบูด มีรสดั้งเดิม งา อัลมอนด์ และหอมเจียว รวมถึงแบบไม่ใส่น้ำตาล ทุกรสยกเว้นหอมเจียวเหมาะกับผู้กินมังสวิรัติ เมนูที่ได้รับความสนใจที่สุดคือน้ำแข็งไสเมี่ยนฉาท็อปฟองนม ชุดสองคน 250 ดอลลาร์ไต้หวัน น้ำแข็งไสกับเมี่ยนฉากองเป็นภูเขา ราดฟองนมแล้วโรยน้ำตาลเผาไฟให้เป็นคาราเมล เมี่ยนฉาเมื่อเจอน้ำแข็งจะจับตัวเป็นก้อนเล็ก ๆ กรุบกรอบ สมูทตี้เมี่ยนฉาเนื้อละเอียดนุ่ม โรยข้าวพองหลากสี น้ำแข็งไสเมี่ยนฉาใส่ข้าวพองห้าธัญพืช กินแล้วสดชื่น วันหยุดยังมีสมูทตี้ลอยซอฟต์เสิร์ฟด้วย

สื่อและบล็อกเกอร์ส่วนใหญ่ชมกลิ่นหอมแท้ของเมี่ยนฉาแบบดั้งเดิมและหน้าร้านชวนคิดถึงอดีต แก้วลอยซอฟต์เสิร์ฟถูกมองว่าคุ้มเพราะได้สองเมนูเด่นในแก้วเดียว ข้อติที่พบบ่อยคือราคา น้ำแข็งไสฟองนม 250 ดอลลาร์ไม่ถูกสำหรับของหวานในย่านท่องเที่ยว และกินคนเดียวปริมาณเยอะ ซอฟต์เสิร์ฟหวานอ่อน ส่วนกลิ่นเมี่ยนฉากลับชัดกว่าในสมูทตี้

ร้านใหญ่เปิดวันธรรมดาราว 10:30 ถึง 18:00 วันเสาร์อาทิตย์และวันหยุด 10:00 ถึง 18:30 ถนนเก่าวันหยุดคนเยอะและร้านเล็กจึงอาจต้องรอสักพัก นอกจากกินที่ร้านยังขายเมี่ยนฉากล่อง ซองพกพา และไอติมแท่ง เพราะไม่ใส่สารกันบูด เมี่ยนฉากล่องจึงเก็บได้ไม่นาน ควรชงดื่มเร็ว ๆ บ้านเลขที่ร้านใหญ่แต่ละแหล่งเขียนว่า 63 หรือ 61 ถนนผู่โถว มองหาป้ายแดงก็เจอ

เหมาะกับคนเดินถนนเก่าวันอากาศร้อนที่อยากกินของหวานเย็นแปลกใหม่หรือซื้อของฝากให้ครอบครัว มาสองคนสั่งน้ำแข็งไสเมี่ยนฉาฟองนมแบ่งกัน มาคนเดียวสั่งสมูทตี้เมี่ยนฉาหรือแก้วลอยวันหยุด ก่อนกลับซื้อเมี่ยนฉากล่องรสงาหรือรสดั้งเดิมติดมือไป