ซินฟาถิง

รีวิว

ซินฟาถิงอยู่เลขที่ 1 ถนนอันผิงในตลาดซื่อหลิน รายงานปี 2017 ระบุว่าเปิดมาราวห้าสิบปี เป็นร้านน้ำแข็งไสที่เป็นตัวแทนของตลาดซื่อหลินร้านหนึ่ง เจ้าของรุ่นแรกเริ่มจากน้ำแข็งไสมือ ทศวรรษ 1980 รุ่นที่สองคิดค้นน้ำแข็งเกล็ดหิมะที่ละลายช้า ปี 1993 ครอบครัวปัจจุบันรับช่วงต่อและยืนยันไม่ขายแฟรนไชส์ หน้าร้านที่ปรับปรุงปี 1985 ยังคงความย้อนยุค และเคยเป็นฉากถ่ายภาพยนตร์จึงมีคนรู้จักมากขึ้น

เมนูเด่นคือน้ำแข็งเกล็ดหิมะ เนื้อละเอียดนุ่ม ละลายในปาก มีรสนม ชาเขียว ถั่วลิสง กาแฟ ข้าวโพด นมถั่วแดง ชาเขียวถั่วแดงขายดีที่สุด หน้าร้อนมีน้ำแข็งเกล็ดหิมะมะม่วงด้วย อีกเมนูคลาสสิกคือน้ำแข็งไสถั่วหวานราดไซรัปสูตรเฉพาะ ใส่ถั่วแดง ผลไม้ ผลไม้เชื่อม และถั่วลิสง ท็อปปิ้งอย่างถั่วแดง เผือก ถั่วลิสง ต้มใหม่ทุกเช้ามืด รายงานปี 2017 ระบุน้ำแข็งไสถั่วหวาน 70 ดอลลาร์ไต้หวัน เกล็ดหิมะกาแฟ 80 ดอลลาร์ไต้หวัน ส่วนเว็บท่องเที่ยวที่ใหม่กว่าระบุชาเขียวถั่วแดงราว 100 ถึง 150 ดอลลาร์ไต้หวัน ให้ยึดราคาที่ร้าน

นักชิมชมว่าน้ำแข็งละเอียด ท็อปปิ้งจริงใจ ปริมาณเยอะ ลูกค้าวัยกลางคนหลายคนบอกว่ากินมาตั้งแต่วัยรุ่น คำติมีว่าน้ำแข็งผลไม้ตามฤดูบางครั้งได้แต่รสไซรัป ไม่เหมือนผลไม้สด มะม่วงมีแค่หน้าร้อน มาหน้าหนาวจะพลาด และวันหยุดคนเยอะต้องรอที่นั่ง

เวลาเปิดแต่ละแหล่งไม่ตรงกัน บางแห่งว่าทุกวันบ่ายสามโมงถึงเที่ยงคืน บางแห่งว่าบ่ายสองโมงถึงห้าทุ่ม หยุดวันพฤหัส ควรเช็กก่อนไป ในร้านกว้างที่นั่งเยอะ เหมาะนั่งพักหลังเดินตลาด เดินจากสถานีรถไฟฟ้าใต้ดินเจี้ยนถานราวห้านาที

เหมาะกับคนอยากกินน้ำแข็งไสสไตล์ไต้หวันในตลาด หรืออยากพาผู้ใหญ่มาย้อนรสชาติเก่า ครั้งแรกแนะนำเกล็ดหิมะชาเขียวถั่วแดง หน้าร้อนต้องสั่งมะม่วง สองสามคนสั่งจานใหญ่หนึ่งจานเพิ่มน้ำแข็งไสถั่วหวานหนึ่งถ้วยแบ่งกันคุ้มสุด