ไถอีราชานม

รีวิว

ไถอีราชานมตั้งอยู่บนถนนซินเซิงใต้ ตรงข้ามมหาวิทยาลัยแห่งชาติไต้หวัน เปิดปี 1956 ใกล้ครบเจ็ดสิบปี เป็นร้านน้ำแข็งไสและบัวลอยที่เป็นสัญลักษณ์ของย่านกงก่วน นักศึกษาและชาวไทเปรุ่นเก่าจำนวนมากมีความทรงจำกับที่นี่ ช่วงหลังนักท่องเที่ยวฮ่องกง ญี่ปุ่น และเกาหลีก็ตั้งใจมาลอง

เมนูเด่นคือบัวลอยซุปถั่วแดง ใช้ถั่วแดงว่านตันจากผิงตงเคี่ยวไฟอ่อน น้ำซุปหอมหวาน บัวลอยเม็ดเล็กหนึบ มีบัวลอยเม็ดใหญ่ไส้งาดำ ไส้ถั่วลิสง และไส้หมูแบบเค็ม เพิ่มข้าวหมากและไข่ได้ หน้าร้อนเน้นน้ำแข็งไสนม แปดสมบัตินมมีถั่วแดง เผือกเชื่อม ถั่วเขียว ถั่วลิสง วุ้นมะพร้าว และเฉาก๊วย ส่วนน้ำแข็งไสมะม่วงพานาคอตตาและนมสตรอว์เบอร์รีมะม่วงเป็นเมนูตามฤดูกาล ปริมาณเยอะ แบ่งสองคนพอดี

คำชมเน้นบัวลอยทำมือแป้งหนึบไส้แน่น ถั่วแดงเคี่ยวนุ่ม และเปิดดึกเหมาะเป็นมื้อดึก บางคนชมไส้งาดำเนียนละเอียด ส่วนคำติคือราคาสูงกว่าร้านน้ำแข็งไสทั่วไปเล็กน้อย รสซุปและน้ำแข็งไสโดยรวมธรรมดา ซุปถั่วแดงหวานไปสำหรับบางคน ช่วงตงจื้อและหยวนเซียวคิวยาวมาก แม้แต่ซื้อบัวลอยดิบกลับบ้านก็ต้องรอ

แหล่งส่วนใหญ่ระบุเปิดทุกวัน 11:00–23:00 ไม่มีวันหยุดประจำ (อาจหยุดช่วงตรุษจีน) แต่เวลาแต่ละแหล่งต่างกันเล็กน้อย ควรเช็กก่อนไป สื่อท่องเที่ยวญี่ปุ่นระบุน้ำแข็งไสนมสตรอว์เบอร์รีมะม่วง 200 ดอลลาร์ไต้หวัน บัวลอยดิบแช่เย็นกลับบ้านราว 100–250 เดินจากสถานีรถไฟฟ้ากงก่วนราว 6–10 นาที หาที่จอดยาก แนะนำรถไฟฟ้าหรือจักรยาน

เหมาะกับคนเดินเล่นรอบมหาวิทยาลัยหรืออยากกินของหวานหลังเที่ยวกลางคืน และคนท้องถิ่นที่อยากซื้อบัวลอยไปต้มเอง ครั้งแรกหน้าหนาวสั่งบัวลอยเล็กซุปถั่วแดงหรือบัวลอยงาดำใส่ข้าวหมาก หน้าร้อนแบ่งกันกินแปดสมบัตินมหรือมะม่วงตามฤดูกาล ถ้าจะซื้อบัวลอยกลับบ้านก่อนเทศกาล เลี่ยงช่วงหัวค่ำ