ตงชวีเฝิ่นหยวน

รีวิว

ตงชวีเฝิ่นหยวนตั้งอยู่เลขที่ 38 ซอย 216 ถนนจงเซี่ยวตะวันออกช่วงที่ 4 ไม่ไกลจากสถานีรถไฟฟ้าจงเซี่ยวตุนฮว่า เป็นร้านน้ำแข็งไสเก่าแก่ที่คนช้อปปิ้งย่านตงชวีคุ้นเคย นิตยสารบิสซิเนสทูเดย์รายงานว่าสองสามีภรรยาเจ้าของร้าน หลินเจิ้นชางและอู๋จิ้งเหวิน เริ่มตั้งแผงริมทางในซอยนี้เมื่อปี 1984 ผ่านไปเจ็ดแปดปีจึงเช่าหน้าร้าน และต่อมาซื้อตึก สมัยก่อนในซอยมีร้านสาคูถึงสิบสองร้าน แต่ตอนที่รายงานตีพิมพ์เหลือเพียงร้านนี้ สำนักข่าวซานลี่ก็แนะนำในปี 2019 ว่าเป็นร้านอายุสามสิบปีแห่งซอย 216

เมนูเด่นคือสาคูเม็ดใหญ่ บิสซิเนสทูเดย์ระบุว่าใช้สูตรเฉพาะ ทำสองขั้นตอน คือทำแกนก่อนแล้วห่อชั้นนอกเพื่อให้หนึบ ภายหลังเมื่อผลิตมากขึ้นจึงใช้เครื่องจักร ซานลี่บรรยายว่าสาคูเด้งหนึบกับน้ำเชื่อมหวานไม่เลี่ยนและน้ำแข็งละเอียด ลูกค้าเล่าว่าวิธีสั่งคือเลือกฐานน้ำแข็งไสหรือซุปร้อนก่อน แล้วเลือกท็อปปิ้งสี่อย่าง เช่น ถั่วแดง ถั่วเขียว ลูกเดือย เผือก บัวลอย ข้างเคาน์เตอร์มีน้ำแข็งและน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงให้เติมเอง ราคาชามละ 50 ดอลลาร์ไต้หวันในรายงานเป็นราคาปี 2010 ปัจจุบันปรับแล้ว ควรตรวจสอบก่อนไป

คำชมเน้นที่ท็อปปิ้งให้เยอะ เป็นวัตถุดิบดั้งเดิมจากธรรมชาติ และราคาถูก หน้าร้อนกินสักชามสดชื่นมาก นั่งใต้ทางเดินดูผู้คนก็เพลิน ส่วนคำติคือขั้นตอนสั่งรีบเร่ง พนักงานไม่ค่อยอดทนอธิบาย ทำให้คนมาครั้งแรกงง บางคนว่าสาคูรสจืด ร้านอื่นในซอยเดียวกันอร่อยกว่า และร้านเป็นแบบกึ่งเปิด ไม่มีแอร์ ที่นั่งน้อย

ข้อมูลออนไลน์ระบุว่าเปิดราว 11 โมงเช้าถึงห้าทุ่ม ไม่พบวันหยุดประจำ แต่ควรตรวจสอบก่อนไป บิสซิเนสทูเดย์ระบุว่ามีเมนูภาษาจีน อังกฤษ และญี่ปุ่น นักท่องเที่ยวญี่ปุ่นมาเยอะ ช้อปปิ้งย่านตงชวีหรือกินมื้อเย็นเสร็จแล้วแวะมาก็ยังทัน ในซอยมีร้านสาคูร้านอื่นด้วย ให้ดูเลขที่ 38 แถวนั้นจอดรถยาก นั่งรถไฟฟ้าสะดวกที่สุด

เหมาะกับคนที่เดินเที่ยวย่านตงชวีและอยากกินของหวานเย็นแบบไต้หวันดั้งเดิม หรือพาเพื่อนต่างชาติลองขนมน้ำแบบไต้หวัน มาครั้งแรกเลือกน้ำแข็งไสสาคู ท็อปปิ้งถั่วแดง เผือก ถั่วเขียว และบัวลอย หน้าหนาวเปลี่ยนเป็นแบบร้อนได้ ใครไม่ชอบหวานใส่น้ำเชื่อมน้อยแล้วปรับเอง