ယန်မေ့ ယွမ်ဝေ့ အမဲသားခေါက်ဆွဲ

သုံးသပ်ချက်

ယန်မေ့ ယွမ်ဝေ့ အမဲသားခေါက်ဆွဲဆိုင်သည် ကျုံးရှန်မြောက်လမ်း အပိုင်း ၁ အမှတ် ၁၀ တွင် တည်ရှိပြီး ယန်မေ့ အဝင်အထွက်လမ်းဆုံနှင့် ယိုရှီ စက်မှုဇုန်အနီးတွင် ရှိသည်။ ရှီရှန်ဝမ်ကျား ဝက်ဘ်ဆိုက်အဆိုအရ နှစ်လေးဆယ်ခန့် ရောင်းချလာပြီး သာမန်နေအိမ်၏ မြေညီထပ်တွင် ဖွင့်ထားကာ အလှဆင်မှု မရှိသော်လည်း ယန်မေ့သားများ အမဲသားခေါက်ဆွဲအကြောင်း ပြောလျှင် အမြဲ နာမည်ထွက်လာသည့်ဆိုင် ဖြစ်သည်။ ထောင်ယွမ် အစားအသောက် စုစည်းဆောင်းပါး အများအပြားတွင် ဤခရိုင်၏ ကိုယ်စားပြုဆိုင်အဖြစ် ဖော်ပြထားပြီး အနီးရှိ ရုံးဝန်ထမ်းများနှင့် စက်ရုံအလုပ်သမားများ နေ့လယ်စာ လာစားလေ့ရှိသည်။

အထူးမီနူးမှာ ပဲငံပြာရည်ဖြင့် နှပ်ထားသော အမဲသားခေါက်ဆွဲ ဖြစ်သည်။ ဖော်ပြချက်အများစုအရ အမဲသားမှာ အရွတ်တစ်ဝက် အသားတစ်ဝက် ဖြစ်ပြီး ဟင်းရည်တွင် ဆီချွမ်ငရုတ်ကောင်း၏ ထုံကျင်ကျင် စပ်ရှိန် အနည်းငယ် ပါသည်။ ခေါက်ဆွဲ ပမာဏလည်း များ၍ ဗိုက်ပြည့်သည်။ ထို့အပြင် မုန်ညင်းချဉ်နှင့် ဝက်သားမျှင် ခေါက်ဆွဲ၊ ချဉ်စပ်ခေါက်ဆွဲ၊ ဖက်ထုပ်ပြုတ် တို့လည်း ရှိပြီး အအေးနှပ်ဟင်းများလည်း လူကြိုက်များသည်။ ဝက်နား၊ တိုဟူးခြောက်၊ အမဲအူ စသည်တို့ကို တစ်ပန်းကန်တည်း လှီးခိုင်းကာ မျှဝေစားနိုင်သည်။

ကောင်းသော သုံးသပ်ချက်များမှာ ဟင်းရည် ပြင်းပြီး အမဲသား နူးညံ့ကာ ပမာဏ ကျေနပ်ဖွယ် ဖြစ်ကြောင်း ဖြစ်ပြီး တချို့ ဧည့်သည်များက အထူးတလည် ကွေ့ဝင်လာစားကြောင်း ပြောကြသည်။ ဝေဖန်ချက်များမှာ အများအားဖြင့် ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ဆိုင်သည်။ ထိုင်ခုံ နည်းပြီး ထမင်းစားချိန်တွင် မသိသူများနှင့် စားပွဲမျှထိုင်ရလေ့ရှိကာ လူများချိန်တွင် အစားအစာ နည်းနည်း နောက်ကျတတ်သည်။ အစပ်မစားနိုင်သူများ သတိထားရန်လည်း ပြောကြသည်။

နေ့လယ်နှင့် ညနေ နှစ်ချိန် ဖွင့်သည်။ ရင်းမြစ်အများစုအရ နံနက် ၁၀ နာရီခွဲ ဖွင့်ပြီး မွန်းလွဲ ၂ နာရီကျော်တွင် နားကာ ညနေ ၄ နာရီခွဲမှ ည ၇ နာရီခန့်အထိ ပြန်ဖွင့်ပြီး တနင်္ဂနွေနေ့ ပိတ်သည်ဟု ဆိုသော်လည်း ပိတ်ချိန်မှာ ရင်းမြစ်အလိုက် မတူညီသဖြင့် မသွားမီ စစ်ဆေးပါ။ နေအိမ်ဆိုင်ဖြစ်၍ ဆိုင်ရှေ့ ကားရပ်ရန် ခက်ခဲသဖြင့် အနီးရှိ လမ်းဘေး သို့မဟုတ် ကားပါကင်တွင် ရပ်ပြီး လမ်းလျှောက်လာရန် အကြံပြုသည်။

ဒေသခံ ရိုးရာ အမဲသားခေါက်ဆွဲကို စားချင်ပြီး ရိုးရှင်းသော ဆိုင်ကို ဂရုမစိုက်သူများအတွက် သင့်တော်သည်။ ပထမဆုံးအကြိမ်ဆိုလျှင် နှပ်အမဲသားခေါက်ဆွဲနှင့် နှပ်ဟင်းစုံ တစ်ပွဲ မှာပါ။ နှစ်ယောက်လာလျှင် တစ်ယောက်က အမဲသားခေါက်ဆွဲ၊ နောက်တစ်ယောက်က မုန်ညင်းချဉ်ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် ချဉ်စပ်ခေါက်ဆွဲ မှာပြီး ဖက်ထုပ်တစ်ပွဲ မျှစားပါ။ မွန်းတည့် ၁၂ နာရီ အချိန်ကို ရှောင်လျှင် ပိုအေးဆေးသည်။