ဝေရှန် ဝက်သားတန်ယွမ်

သုံးသပ်ချက်

ဝေရှန် ဝက်သားတန်ယွမ်သည် ထိုင်ကျုံး အနောက်ခရိုင် ပဉ္စမဈေးဝန်းကျင် တာမင်လမ်းပေါ်၊ ကျုံးရှောင် မူလတန်းကျောင်း နောက်ပေါက်အနီးတွင် ရှိသည်။ အလှဆင်မှု မရှိသော ရိုးရှင်းသည့် ဆိုင်ဟောင်း ဖြစ်သော်လည်း ဒေသခံများစွာအတွက် မုန့်တစ်ပန်းကန်ထက် ဆောင်းရာသီ အမှတ်တရ ဖြစ်သည်။ ထမင်းစားချိန်တွင် ဖောက်သည်ဟောင်းများ လာကြပြီး ငန်သော တန်ယွမ်နှင့် ချိုသော ရေခဲခြစ်ကို တစ်ဆိုင်တည်းတွင် စားနိုင်သဖြင့် ဈေးလည်ရင်း ဝင်ရန် အဆင်ပြေသည်။

အထူး ဝက်သားတန်ယွမ်ကို နေ့စဉ် လုပ်ပြီး အခွံ ပါး၍ နူးညံ့ကျစ်လျစ်ကာ ဆန်နံ့ ရှိသည်။ အစာမှာ အရသာထည့်ထားသော ဝက်သား အဓိကဖြစ်ပြီး ကြက်သွန်နီကြော်နှင့် ငရုတ်ကောင်း နံ့ ရှိသည်။ ဟင်းရည်ကိုလည်း ငရုတ်ကောင်းနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးဖြင့် အရသာ ထည့်ထား၍ ပူပူသောက်လျှင် ဗိုက်နွေးသည်။ တန်ယွမ်အပြင် နှမ်းဆော့စ် ခေါက်ဆွဲလည်း ရှိပြီး အချိုဘက်တွင် ရှေးဟောင်း သုံးမျိုးရေခဲခြစ်၊ ဆန်ခေါက်ဆွဲ ရေခဲခြစ်နှင့် အချိုရည် အမျိုးမျိုး ရှိ၍ အငန်စားပြီး အချို ဆက်စားနိုင်သည်။

မီဒီယာနှင့် စားသုံးသူများက အခွံပါးပြီး အစာမွှေးခြင်း၊ ဟင်းရည် အလွှာရှိခြင်းကို ချီးကျူးကြပြီး ရေခဲခြစ်လည်း လူကြိုက်များကာ တန်ယွမ်နှင့် အချိုပွဲကို တစ်ခါတည်း စားနိုင်သော နေရာဟု ဆိုကြသည်။ ဝေဖန်ချက် အတော်နည်းပြီး ဆိုင် ရိုးရှင်းခြင်း၊ လူများချိန် စောင့်ရခြင်းနှင့် ဝက်သားတန်ယွမ် အရသာ ပေါ့သည်ဟု ဆိုသူ ရှိခြင်းသာ ဖြစ်ပြီး ပြင်းပြင်း ကြိုက်လျှင် ငရုတ်ကောင်း ထပ်ထည့်နိုင်သည်။

ဖွင့်ချိန်ကို ရင်းမြစ်အလိုက် ကွဲပြားစွာ ဖော်ပြထားပြီး ယေဘုယျအားဖြင့် မနက် ခုနစ်နာရီခွဲ သို့မဟုတ် ရှစ်နာရီမှ ညနေ လေးငါးနာရီခန့်အထိ ဖြစ်ကာ ခေါက်ဆွဲနှင့် ရေခဲခြစ် ကောင်တာ အချိန် အနည်းငယ် ကွာပြီး တနင်္လာနေ့ ပိတ်သဖြင့် မသွားမီ စစ်ဆေးပါ။ အနီးရှိ ပဉ္စမဈေး လမ်းကြားများ ကျဉ်း၍ ကားရပ်ရ ခက်သဖြင့် အပြင်ဘက်တွင် ရပ်ပြီး လမ်းလျှောက်ကာ အခြားဆိုင်ဟောင်းများကိုပါ လည်ပါ။

ရိုးရာ တန်ယွမ် ကြိုက်သူ၊ အငန်နှင့် အချိုကို တစ်နေရာတည်းတွင် စားလိုသူများနှင့် သင့်တော်သည်။ ဝက်သားတန်ယွမ်နှင့် နှမ်းဆော့စ် ခေါက်ဆွဲကို ထမင်းစားအဖြစ် မှာပြီး သုံးမျိုးရေခဲခြစ် သို့မဟုတ် ဆန်ခေါက်ဆွဲ ရေခဲခြစ်ဖြင့် အဆုံးသတ်ပါ။ ရာသီဥတု အေးသည့်နေ့များတွင် အထူး နွေးထွေးပြီး နွေရာသီတွင် ရေခဲခြစ်ကို အဓိကထား စားနိုင်သည်။