ရှင်ယွမ် ရှောင်လျောက်လီ

သုံးသပ်ချက်

ရှင်ယွမ် စားသောက်ဆိုင်သည် အနောက်ခရိုင် မင်ရှန်းမြောက်လမ်းပေါ်ရှိ ဥယျာဉ်ငယ်ပါသော အနောက်တိုင်းပုံစံ တစ်လုံးတည်းအိမ်ထဲတွင် ရှိပြီး ချောင်ဝူတောင် လမ်းလျှောက်လမ်းနှင့် မိုဖန်လမ်းမှ လမ်းလျှောက်လျှင် မိနစ်အနည်းငယ်သာ ကြာသည်။ ရှန်ရှင် စားသောက်ဆိုင်အုပ်စု၏ ထိုင်ဝမ်အစားအစာ အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ပြီး ၂၀၂၀ ခုနှစ်မှစ၍ မစ်ရှလင် Bib Gourmand စာရင်းဝင်ကာ ၂၀၂၆ ခုနှစ်တွင်လည်း စာရင်းဝင်ဆဲဖြစ်သည်။ အုပ်စုက ခြောက်နှစ်ဆက်တိုက် အသိအမှတ်ပြုခံရသည်ဟု ဆိုသည်။ ၂၀၂၆ အစပိုင်းတွင် ပေးထွန် မက်ထရိုလိုင်းတစ်လျှောက် တစ်ယောက်တည်းလာစားရန် သင့်တော်သော ဆုံးကျူး ဆိုင်ခွဲကိုလည်း ဖွင့်ခဲ့သည်။

ဟင်းလျာများသည် ပမာဏသေးပြီး ဆီနှင့်ဆား လျော့ထားကာ ထိုင်တုန်း ကွမ်ရှန် ဆန်နှင့် ဒေသထွက် ဝက်သားကို အသုံးပြုသည်။ နာမည်ကြီး ပိန်းဥ အုန်းနို့ကြက်သည် အရိုးထုတ်ထားသော ကြက်ပေါင်သားကို တာကျား ပိန်းဥနှင့် အုန်းနို့ဖြင့် ပြုတ်ထားပြီး ပိန်းဥနံ့ ပြင်းကာ နူးညံ့သည်။ နာနတ်သီး ချယ်ရီဘဲမှာ ချိုချဉ်ပြီး သစ်သီးနံ့ရကာ သာမန်ကြော်ဟင်းထက် ပေါ့ပါးသည်။ မစ်ရှလင်က အရသာကောင်းသော ပြည်ကြီးငါးနှင့် ကြက်သားလုံးကိုလည်း ညွှန်းထားသည်။ နှစ်ယောက်စာ အစုံမှာ ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၁,၁၉၀ ခန့်ဖြစ်ပြီး အဓိကဟင်း နှစ်မျိုး၊ ဟင်းချို နှစ်မျိုး၊ ရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ထမင်း နှစ်ပန်းကန်နှင့် အချိုရည် နှစ်ခွက် ပါသည်။ သီးသန့်မှာလျှင် ကြွပ်ကြွပ် ပိန်းဥဘဲသား လိပ်ကြော် ၁၂၀ ဒေါ်လာနှင့် ယွမ်လင် ဂျုံမှုန့်လှော်ဖြင့် လုပ်သော လူကန် ဂျုံလှော်ကိတ် ၁၆၀ ဒေါ်လာတို့သည် ခွဲစားရန် ကောင်းသည်။

မီဒီယာနှင့် ဘလော့ဂါများက အရသာ ညီညွတ်မှု၊ ဆန်စေ့ ကွဲကွဲပြားပြား ထမင်းနှင့် လင်းလင်းချင်းချင်း မကျပ်သော နေရာကို ချီးမွမ်းကြပြီး လက်ဖြင့်စစ်သော ကော်ဖီနှင့် အချိုပွဲဖြင့် အဆုံးသတ်နိုင်သည်ကိုလည်း သဘောကျကြသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင် ဟင်းအချို့ အရသာပေါ့သဖြင့် ငန်ငန်စပ်စပ် ထမင်းနှင့်စားရန် ကြိုက်သူများအတွက် အားမရနိုင်ပြီး ပမာဏသေးသဖြင့် လူများများ သီးသန့်မှာလျှင် စျေးမပေါ်ဟု ဆိုကြသည်။

မစ်ရှလင် စာမျက်နှာတွင် နေ့စဉ် ၁၁:၃၀–၂၀:၃၀ ဖွင့်သည်ဟု ဆိုသော်လည်း အဟောင်းဆောင်းပါးများတွင် ကြာသပတေးနေ့ ပိတ်သည်ဟု ရေးထားသဖြင့် အရင်းအမြစ်များ မတူညီပါ။ မသွားမီ အတည်ပြုပါ။ နေ့လယ်တွင် မကြာခဏ ပြည့်နေတတ်သဖြင့် ဖုန်း သို့မဟုတ် အွန်လိုင်းမှ ကြိုတင်မှာရန် အကြံပြုသည်။ ဝင်ပေါက်မှာ ဥယျာဉ်နောက်တွင် ဝင်နေသဖြင့် ပထမဆုံးအကြိမ် လွတ်သွားတတ်သည်။ ပြင်ပ ကားရပ်နားရန်နေရာ ရှိပြီး ကတ်ဖြင့် ပေးချေနိုင်ကာ ဒုတိယထပ်တွင် အုပ်စုစားပွဲအတွက် စားပွဲရှည်အခန်း ရှိသည်။

စျေးမကြီးဘဲ သပ်ရပ်သော ထိုင်ဝမ်အစားအစာ စားချင်သူ၊ အသက်ကြီးသူများနှင့် စားသောက်ပွဲ သို့မဟုတ် ချိန်းတွေ့ရန် သင့်တော်သည်။ နှစ်ယောက်ဆိုလျှင် နှစ်ယောက်စာ အစုံကို မှာပြီး ပိန်းဥဘဲသားလိပ် သို့မဟုတ် ဂျုံလှော်ကိတ် ထပ်ယူလျှင် အလွယ်ဆုံးဖြစ်သည်။ တစ်ယောက်တည်းဆိုလျှင် အဓိကဟင်း တစ်မျိုးနှစ်မျိုးကို ကွမ်ရှန် ဆန်ထမင်းနှင့် တွဲစားပါ။