ဟူရှဲ့ယွီဝေ

သုံးသပ်ချက်

ဟူရှဲ့ယွီဝေသည် နန်ထွန်ခရိုင် ကုန်းယီလမ်း အပိုင်း ၂ နှင့် လီမင်လမ်း ထောင့်ရှိ အဆောက်အအုံ မြေညီထပ်တွင် ရှိသည်။ ပိုင်ရှင်သည် ရှန်ဟိုင်းတွင် မွေးဖွားပြီး တရုတ်တိုင်းရင်းဆေးပညာ သင်ယူခဲ့သူ ဖြစ်သည်။ မစ်ချလင်အရ သူသည် အဖိုးလုပ်ပေးသော မုန့်များကို စားပြီး ကြီးပြင်းခဲ့ကာ ထိုင်ဝမ်သို့ ရောက်ပြီးနောက် မှတ်ဉာဏ်ကို အားကိုး၍ မူရင်း ဒယ်အိုးကြော်ပေါက်စီကို သုံးနှစ်ကြာ ပြန်လည်ဖန်တီးပြီး ၂၀၀၉ တွင် ဆိုင်ဖွင့်ခဲ့သည်။ ထို့နောက် ထိုင်ချုံ ဘစ်ဂူမန်းစာရင်းတွင် အကြိမ်ကြိမ် ပါဝင်ခဲ့ပြီး ၂၀၂၆ ထုတ်တွင်လည်း ပါဝင်သည်။ လမ်းလျှောက်နိုင်သည့် အကွာအဝေးတွင် အခြား ဘစ်ဂူမန်းဆိုင် မြန်လန် ရှိ၍ ဆက်သွားနိုင်သည်။

အထင်ရှားဆုံးမှာ ရှန်ကျန်ပေါက်စီဖြစ်ပြီး ဝက်သားနှင့် ဖေ့ချွေ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်) ဟူ၍ နှစ်မျိုးရှိသည်။ ဝက်သားအစာသွပ်မှာ အောက်ခြေကို ရွှေဝါရောင် ကြွပ်ကြွပ်ကြော်ထားပြီး အခွံပါး၊ အစာများ၊ အပေါ်တွင် နှမ်းဖြူးထားသည်။ ကိုက်လိုက်လျှင် အနည်းငယ်ချိုသော ဟင်းရည် စီးထွက်လာပြီး အဆီနှင့် အသားညီမျှ၍ ဆော့စ်မတို့လည်း အရသာပြည့်သည်။ ဖေ့ချွေ အစာကိုမူ ရင်းမြစ်များ မတူကြ။ မစ်ချလင်က ပိုက်ဆံရွက်၊ ပဲပြားခြောက်နှင့် မှိုဟုရေးပြီး ပေါ့ပါးသည်ဟုဆိုသော်လည်း မုန်ညင်းချဉ် အပြည့်ဖြင့် အရသာပြင်းသည်ဟု ဘလော့ဂါတစ်ဦး ရေးထားသဖြင့် မသွားမီ မေးကြည့်ပါ။ ထို့ပြင် ရှောက်လုံပေါက်စီ၊ ပေါင်းဖက်ထုပ်၊ ရှောက်မိုင်၊ ဝက်သားကောက်ညှင်းထုပ်၊ ပဲနီကောက်ညှင်းထုပ်၊ တို့ဟူးကြော် ကြာဆံ ဘဲသွေးဟင်းချိုနှင့် ကာရီ အမဲသားဟင်းချို ရှိသည်။ ပေါင်းဖက်ထုပ်မှာ အခွံ ကျစ်ပြီး အရည်ရွှမ်းကာ ကုန်းဟွာ ဇီးချဉ်ရည်ကိုလည်း မကြာခဏ ညွှန်းကြသည်။ ဘလော့ဂါ မှတ်တမ်းအရ ၅ လုံး NT$200 ဖြစ်ပြီး ကြားရက် နေ့လယ်တွင် တစ်ဦးစာ၊ နှစ်ဦးစာ အစုံ ရှိသည်။

သုံးသပ်ချက်အများစုက ဝက်သားပေါက်စီ အရည်ရွှမ်းပြီး ပမာဏလုံလောက်၍ လေးငါးလုံးဆိုလျှင် ဝပြီး မူရင်းအရသာရှိသည်ဟု ဆိုကြသည်။ သို့သော် ကြွပ်ရွမှုမှာ ထိပ်တန်း ရှန်ဟိုင်းပေါက်စီဆိုင်များလောက် မရှိဘဲ အရည်အသွေး တခါတရံ မညီဟု ဆိုသူများလည်းရှိသည်။ ရှောက်လုံပေါက်စီ အခွံထူပြီး ချိုမှုနည်း၊ ကြာဆံဟင်းချို ပေါ့၍ အမဲသားမစားသူများအတွက် ဟင်းချိုရွေးချယ်စရာ နည်းသည်။ ထို့ကြောင့် ဝက်သားပေါက်စီကို အဓိကထား၍ ကျန်တာကို တွဲစားရန်သာ အကြံပြုကြသည်။

မစ်ချလင် စာမျက်နှာအရ နေ့စဉ် ၁၁:၀၀ မှ ၂၀:၀၀ ဖွင့်ပြီး လေအေးပေးစက်ရှိကာ ခရက်ဒစ်ကတ် လက်ခံသည်။ အနီးတွင် ကားပါကင်နှင့် လမ်းဘေးရပ်နားရာ ရှိသည်။ ထိုင်ခုံနည်းသော်လည်း စားပွဲများ ကျယ်ကျယ်ခြားထားသည်။ စနေတနင်္ဂနွေ ဖွင့်ချိန်ပြီး နာရီဝက်အကြာ ရောက်သူမှာ ၁၅ မိနစ်ခန့် စောင့်ရပြီး အလုပ်ရှုပ်ချိန် ပိုကြာသည်။ အပြင်ဘက်ခုံတွင် ထိုင်လျှင် စောင့်ချိန် တိုနိုင်သည်။ ပါဆယ်နှင့် ပို့ဆောင်ရေး ယူရန် ရှေ့ရှိ သီးခြားပြတင်းတွင် မှာ၍ ငွေရှင်းသည်။ ဒယ်အိုးမှ ထွက်ခါစ ပေါက်စီ အလွန်ပူသဖြင့် ပထမအကိုက်တွင် ဟင်းရည်ပန်းထွက်မည်ကို သတိထားပါ။

ရှန်ဟိုင်းမုန့်ကြိုက်ပြီး အရည်ရွှမ်းသော ပေါက်စီဖြင့် နေ့လယ်စာ အမြန်စားလိုသူများနှင့် သင့်တော်ကာ ပါဆယ်ယူရန်လည်း အဆင်ပြေသည်။ ပထမအကြိမ်ဆိုလျှင် ဝက်သားပေါက်စီ တစ်ပွဲ၊ ပေါင်းဖက်ထုပ် တစ်ပေါင်းနှင့် ဇီးချဉ်ရည် တစ်ခွက် မှာပါ။ နှစ်ယောက်ဆိုလျှင် ကြားရက်အစုံက တစ်ခုချင်းမှာတာထက် တန်သည်။