ဖုန်ချန်ထန်

သုံးသပ်ချက်

ဖုန်ချန်ထန် ထိုင်ဝမ်ဟင်းနှင့် ပင်လယ်စာ စားသောက်ဆိုင်သည် ထိုင်ဖင် ရီချန်လမ်း အမှတ် ၃၇၇ တွင် ရှိပြီး ၂၀၂၀ တွင် ထိုက်ချုံ၏ ပထမဆုံး မစ်ရှလင် Bib Gourmand စာရင်းတွင် ပါဝင်ခဲ့ကာ ၂၀၂၅၊ ၂၀၂၆ စာရင်းများတွင်လည်း ပါဝင်နေဆဲဖြစ်၍ ထိုင်ဖင်ရှိ Bib Gourmand ဆိုင် အနည်းငယ်ထဲမှ တစ်ဆိုင် ဖြစ်သည်။ လမ်းဘေးမှကြည့်လျှင် မထင်ရှားသော်လည်း အထဲဝင်လိုက်လျှင် အုတ်နီနံရံ၊ အဖွားအိမ်လို ပန်းကန်ဗီရိုဟောင်း၊ တာထုန် ကလေးရုပ်၊ ဆေးလိပ်နှင့် အရက် ပိုင်ဆိုင်ရေး ဆိုင်းဘုတ်ဟောင်းများနှင့် တစ်ထုပ် ၁၀ ဒေါ်လာ ရှေးဟောင်း သကြားလုံးများ ရှိပြီး အပြင်တွင် ဘတ်စ်ကားမှတ်တိုင် ဆိုင်းဘုတ်ဟောင်းနှင့် စာတိုက်ပုံးပါ ရှိကာ ၁၉၆၀ ခုနှစ်များ ထိုင်ဝမ် အိမ်ကို ပြန်လည် ဖန်တီးထားသည်။

မစ်ရှလင် အကြံပြုသော နာမည်ကြီးမှာ ရိုးရာ ဝက်သားနှပ် ကွာပေါင် ဖြစ်သည်။ ဝက်သားကို နူးအိသည်အထိ နှပ်ထားပြီး အဆီအသား မျှတကာ မုန်ညင်းချဉ်နှင့် မြေပဲမှုန့် ညှပ်ထား၍ ချိုငန် ညီညွတ်သဖြင့် ဘလော့ဂါ တစ်ဦးက တစ်ယောက်တည်း သုံးခု စားခဲ့သည်။ ချွမ်ချိ အရွက်နှင့် အမဲသားကြော် နူးညံ့သည်။ နှမ်းဆီ ကြက်ဥ ဝက်လည်ပင်းသား ဟော့ပေါ့တွင် ဆိုင်ရှင် ကိုယ်တိုင်စိမ် သမင်ဦးချို ဆေးအရက်ကို ထည့်ထား၍ ကြာကြာ ပြုတ်သော်လည်း အသား မမာပါ။ စီချွမ် မာလာ ငါးကင်တွင် စီချွမ် ငရုတ်ကောင်း သုံးမျိုးနှင့် ဆူးပင်ရွက် သုံးပြီး တရုတ်ဆေးဖက်ဝင် အမျိုး ၂၀ ကျော်ဖြင့် စပ်ရှိန်ကို လျှော့ထားကာ ကြွက်နားမှို၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် ပဲပြားအခွံက ဟင်းရည်ကို စုပ်ယူ၍ ထမင်းနှင့် လိုက်သည်။ ထို့ပြင် မီးသွေးဖုတ် အိုးငယ် သဲဂျင်း အစုံဘဲ၊ ကြံညွန့် ကြက်နက် ဟင်းချို စသည်လည်း ရှိပြီး ဝက်ဆီ ထမင်းနယ်ကို ကိုယ်တိုင် ခပ်ယူနိုင်ကာ စားပြီးနောက် ရေခဲခြစ် ပေးပြီး ထန်းလျက် ရှစ်မျိုး ရေခဲလည်း ရှိသည်။

မစ်ရှလင်က ပမာဏများပြီး တန်ဖိုးရှိသည်ဟု ဖော်ပြပြီး စားသုံးသူများကလည်း ရိုးရာအရသာက သက်ကြီးများကို ခေါ်လာရန် သင့်ကာ ဝန်ထမ်းများ ဖော်ရွေ၍ မိသားစုကြီးများအတွက် အုပ်စုဓာတ်ပုံ ရိုက်ပေးသည်အထိ ဖြစ်သည်ဟု ချီးမွမ်းကြသည်။ သို့သော် မိသားစု စားသောက်ပွဲ မှတ်တမ်းတစ်ခုတွင် ဆာကူရာ ပုစွန် ပိန်းဥမုန့်နှင့် ပြည်ကြီးငါးလုံးမှာ သာမန်ဖြစ်ပြီး အစုံဘဲကို ကြိုက်သူ မကြိုက်သူ ကွဲပြားကာ ဆိုင်တွင်း ကျဉ်း၍ ထိုင်ခုံ ကျပ်ပြီး အပေါ်ထပ် တက်ရသဖြင့် ကလေးလှည်း တွန်းရ အဆင်မပြေဟု ရေးထားသည်။ ထိုအဖွဲ့ ၁၁ ယောက် ၈,၄၀၀ ဒေါ်လာခန့် ကုန်ခဲ့၍ ဘတ်ဂျက် အညွှန်းအဖြစ် သုံးနိုင်သည်။

နေ့တိုင်းဖွင့်ပြီး နေ့လယ်စာ ၁၁:၃၀–၁၄:၀၀၊ ညစာ ၁၇:၃၀–၂၁:၀၀ ဖြစ်ကာ ပြင်ပ ကားပါကင်နှင့် လေအေးပေးစက် ရှိပြီး ငွေသားသာ လက်ခံသည်။ စနေ တနင်္ဂနွေနှင့် ပွဲတော်ရက် အဖွဲ့လိုက်စားပွဲများ လူကြိုက်များ၍ မိခင်များနေ့ မတိုင်မီ တစ်လကျော်ကတည်းက ကြိုမှာသူ ရှိသဖြင့် စောစော ကြိုမှာပါ။

မိသားစု စုဝေးပွဲများနှင့် သက်ကြီးများကို ခေါ်၍ ရှေးဟောင်း ထိုင်ဝမ်ဟင်း စားရန် သင့်တော်သည်။ လေးယောက်မှ ခြောက်ယောက်ဆိုလျှင် ဝက်သားနှပ် ကွာပေါင်၊ မာလာ ငါးကင်၊ ချွမ်ချိ အမဲသားကြော် မှာပြီး နှမ်းဆီ ဝက်လည်ပင်းသား ဟော့ပေါ့ သို့မဟုတ် ကြက်နက် ဟင်းချို တစ်အိုး ထပ်ပါ။ လူများလျှင် ကြော်ဟင်း ထပ်မှာပြီး ရေခဲခြစ်အတွက် ဗိုက်ချန်ထားပါ။