ကူရှန် (ရှင်ရှဲ)

သုံးသပ်ချက်

ကူရှန်သည် ရှင်ရှဲ ရှဲကျုံးလမ်း၊ ကျုံးရှင်းလင် အနီးတွင် ရှိပြီး ရှင်ရှဲသည် ထိုင်ဝမ်၏ အရေးပါသော မှိုရှီတာကေး ထွက်ရာဒေသ ဖြစ်သည်။ သတင်းများအရ ၂၀၀၁ ခုနှစ်တွင် လင်မင်ရှွန်က တည်ထောင်ခဲ့ပြီး မျိုးဆက်သုံးဆက် မှိုစိုက်သော မိသားစုက လည်ပတ်သည်။ ၂၀၂၁ မှစ၍ မစ်ရှလင် ထိုင်ဝမ်လမ်းညွှန်တွင် ခြောက်နှစ်ဆက်တိုက် ပါဝင်ခဲ့ပြီး Bib Gourmand ရရှိခဲ့ကာ ယခု စာမျက်နှာတွင် အကြံပြုစားသောက်ဆိုင်အဖြစ် ဖော်ပြထားသည်။ နန်တို လူကူ၊ ရှီထိုးသွားလမ်းတွင် ဆိုင်ခွဲလည်း ရှိသည်။

နာမည်ကြီးမှာ သစ်တုံးပေါ်စိုက် ဆောင်းမှို ကြက်ဟင်းချိုဖြစ်သည်။ တောရိုင်းဆန်ဆန် သစ်တုံးမှိုကို အခြားမှိုများနှင့် ကြက်လှောင်ကြက်ဖြင့် ဖြည်းဖြည်းချင်း ပြုတ်ထားရာ ဟင်းရည်ကြည်ပြီး မှိုနံ့ ပြင်းကာ မဆီမပြန်ပါ။ အဆင့်မြှင့်ဗားရှင်းတွင် ထျန်ပိုင် ပန်းမှိုနှင့် ၁၄ ပတ် မွေးထားသော အမွေးနက် ကြက်ကို သုံးပြီး တစ်ယောက်စာ ထုပ်ပိုး ဟင်းချိုသည် ၂၀၂၆ စီးပွားရေးဝန်ကြီးဌာန အရည်အသွေးမြင့် ဟော့ပေါ့ ရွေးချယ်ပွဲတွင် ထူးချွန်ဆု ရခဲ့သည်။ အတွဲဟင်းများမှာ ဆန်ပေ ဖွတ်ခေါင်းမှို (အနည်းငယ်စပ်ပြီး အရည်ရွှမ်း၊ ထမင်းနှင့်လိုက်)၊ ပန်းမှို ဝက်သားနှပ် ထမင်း၊ မှို ဝက်အူချောင်း၊ ကြွက်နားမှို အအေးသုပ် တို့ဖြစ်ပြီး မျှစ်ချဉ် ကြက်ဟော့ပေါ့လည်း ရွေးနိုင်သည်။ အဖွဲ့လိုက်ဆိုလျှင် ကြက်လှောင်ကြက်နှင့် ပင်လယ်စာ အစုံ မှာနိုင်သည်။

မီဒီယာနှင့် ဘလော့ဂါများက ဟင်းချို အရသာ ပြည့်ဝ၍ မှိုမကြိုက်သူပင် ထပ်သောက်သည်ဟု ချီးမွမ်းကြပြီး အသားကဲ့သို့ ဖွတ်ခေါင်းမှိုက သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့်လည်း သင့်တော်သည်ဟု ဆိုသည်။ သို့သော် မကြာခဏ ကိုးကားသော စျေးနှုန်းမှာ ၂၀၁၇ ဖိတ်ကြားရေးသားချက်မှ ဖြစ်ပြီး ထိုစဉ်က လေးယောက်စာ ကြက်ဟော့ပေါ့ ၁,၈၈၀ ဒေါ်လာ၊ ဖွတ်ခေါင်းမှို ၃၂၀ ဒေါ်လာ ဖြစ်၍ ယခုစျေး ပြောင်းနိုင်သည်။ မစ်ရှလင်က အလယ်အလတ် စျေးနှုန်းအဆင့်ဟု သတ်မှတ်ထား၍ သာမန်ဆိုင်ထက် ဘတ်ဂျက် ပိုထားရပြီး ပန်းရာသီ ပိတ်ရက်များတွင် ဟင်းထွက်နှင့် ဝန်ဆောင်မှု နှေးတတ်သည်။

မစ်ရှလင် စာမျက်နှာအရ ကြားရက် ၁၀:၃၀–၁၉:၀၀၊ စနေ တနင်္ဂနွေ ၁၉:၃၀ အထိ ဖွင့်သည်။ အမိုးအထပ်ထပ်ပါသော သစ်သားအဆောက်အအုံဖြစ်ပြီး မြေညီထပ်မှာ တစ်ဝက်ဖွင့်ထား၍ လေကောင်းကာ အပေါ်ထပ်တွင် လေအေးပေးစက်ရှိပြီး ကျယ်ဝန်းသော ထိုင်ခုံမှ တောင်တန်းများကို မြင်ရသည်။ ဘေးနှင့် မျက်နှာချင်းဆိုင်တွင် ကားရပ်နားရာ ကြီးများရှိပြီး ကတ်ဖြင့် ပေးချေနိုင်၊ ဘီးတပ်ကုလားထိုင်ဖြင့် ဝင်နိုင်၊ ကိုယ်တိုင်ဝန်ဆောင်မှု တစ်ဝက်ဖြစ်ကာ အွန်လိုင်း ကြိုတင်မှာနိုင်သည်။ ဆိုင်တွင် မှိုခြောက်၊ မှိုမုန့်များနှင့် အချိုရည် လက်ဆောင်ဘူးများလည်း ရောင်းသည်။

ရှင်ရှဲသို့ ပန်းကြည့် တောင်တက်လာသော မိသားစုနှင့် သူငယ်ချင်းအဖွဲ့များအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ သုံးလေးယောက်ဆိုလျှင် ကြက်ဟင်းချို တစ်အိုးနှင့် ဆန်ပေ ဖွတ်ခေါင်းမှို၊ ဝက်သားနှပ် ထမင်း မှာပါ။ လူနည်းလျှင် တစ်ယောက်စာ ဟင်းချို ရွေးပါ။ ပန်းပင်လယ် ရာသီတွင် ကြိုတင်မှာထားပါ။