အာလျန် ဟူမိသားစု ဆိတ်သား

သုံးသပ်ချက်

ကောင်းရှုံး ဆိတ်သားအကြောင်း ပြောလျှင် လူအများစုက ကန်ရှန်ကို အရင်တွေးကြသော်လည်း အိမ်နီးချင်း အာလျန်တွင်လည်း ဆိတ်သားဆိုင်ဟောင်း အများအပြား ရှိပြီး ဟူမိသားစုဆိုင်မှာ ဒေသခံများ အများဆုံး အကြံပြုသော ဆိုင်ဖြစ်သည်။ ဘလော့ဂါ နက်ရှ်က ၂၀၁၅ ခုနှစ်ကတည်းက ဤဆိုင်အကြောင်း အကြိမ်ကြိမ် ရေးခဲ့ပြီး ကန်ရှန် ဆိတ်သားထက် ဟူမိသားစုကို ပိုကြိုက်သည်ဟုပင် ဆိုခဲ့သည်။ ဆိုင်တွင်း ကျယ်ဝန်းလင်းထိန်ပြီး စားပွဲဝိုင်းကြီးများ အဓိကဖြစ်ကာ စားပွဲတိုင်းတွင် ဆိတ်သားဟော့ပေါ့ ချက်ရန် ဂက်စ်မီးဖို ရှိသည်။

အထူးမီနူးများမှာ ကြော်ဟင်းနှင့် ဆိတ်သားဟင်းချို ဖြစ်သည်။ ၂၀၂၄ ဘလော့ဂ်အရ ကြက်သွန်မြိတ် ဆိတ်သားကြော် ပန်းကန်သေး ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၁၃၀ ဖြစ်ပြီး ကြက်သွန်မြိတ်ရနံ့ မလွန်ဘဲ အနည်းငယ်ချို၍ စားချင်စိတ် ပေါ်စေသည်။ ဆာတေး ဆိတ်သား ၉၀ တွင် မြေပဲရနံ့ပါပြီး နှမ်းဆီ ဆိတ်သားကြော် ၁၇၀ မှာ ဒယ်အိုးရနံ့ ပြည့်ဝ၍ မခါးကာ စာရေးသူက သုံးပွဲထဲတွင် အကောင်းဆုံးဟု ဆိုသည်။ ဆိတ်သားဟင်းချိုနှင့် ဆိတ်နံရိုးဟင်းချို တစ်ခုလျှင် ၈၀ ဖြစ်ပြီး ဆေးဖက်ဝင်အပင်နှင့် ဆိတ်သား ကိုက်ညီ၍ ဟင်းရည် မွှေးကြိုင်ကြည်လင် ချိုမြသည်။ ဆိတ်သားဟော့ပေါ့ အကြီး ပါဆယ်မှာ ၉၀၀ ဖြစ်ပြီး အရေပါ လတ်ဆတ်သော ဆိတ်သားကို သုံးသည်။ သုံးသပ်ချက်ဆိုက်တွင် ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် ဆာတေး ဆိတ်သားကို ၂၃၀ ဟု မှတ်တမ်းတင်သူလည်း ရှိပြီး ပမာဏကွာခြင်း ဖြစ်နိုင်သည်။ ရင်းမြစ်များ မတူသဖြင့် ဆိုင်ရှိ မီနူးကို အခြေခံပါ။

ကောင်းချီးပေးချက်များမှာ ဟင်းရည်ကောင်းခြင်း၊ ဈေးသင့်ခြင်း၊ ပမာဏများခြင်းဖြစ်ပြီး ကြက်သွန်မြိတ် ဆိတ်သားမှာ နူးညံ့ချောမွေ့သည်ဟု ဆိုကြသည်။ နိုင်ငံခြားဧည့်သည်တစ်ဦးကလည်း ဆိုင်ရှင်အမျိုးသမီးက စားပွဲတိုင်းကို လှည့်လည်၍ အစားအသောက် အဆင်ပြေမပြေ မေးသဖြင့် နွေးထွေးသော လေထုရှိသည်ဟု ရေးသားသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့် ဆာတေး ဆိတ်သားကို အလွန်သေးအောင် လှီးထားပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက် ခါး၍ တူးနံ့ရသည်ဟု ဆိုသူ၊ အရသာ သာမန်ဟု ဆိုသူ ရှိပြီး ဟော့ပေါ့ ဈေးအနည်းငယ်များသော်လည်း အရည်အသွေး ကောင်းသည်ဟု ခံစားရသော မိသားစုလည်း ရှိသည်။

ဖွင့်ချိန်မှာ နံနက် ၁၁ နာရီမှ နေ့လယ် ၂ နာရီ၊ ညနေ ၄ နာရီခွဲမှ ည ၈ နာရီခွဲခန့်ဖြစ်ပြီး မြေပုံအချက်အလက်အရ ကြာသပတေးနေ့ ပိတ်သည်။ မသွားမီ စစ်ဆေးပါ။ လူများ မြန်မြန်ရောက်လာပြီး ဆိုင်ဖွင့်ပြီး ဆယ်မိနစ်အတွင်း နီးပါးပြည့်သွားကာ ဟင်းအားလုံး ရောက်ရန် နာရီဝက်ခန့် စောင့်ရနိုင်သည်။ ထိုင်စားလျှင် ဆိုင်ထဲတွင် မှာရပြီး ပန်းကန်၊ တူနှင့် ဆော့စ်ကို ကိုယ်တိုင်ယူရကာ ပါဆယ်ယူသူများ အပြင်တွင် စောင့်ရသည်။ လူများချိန် ရှောင်လိုလျှင် ၁၁ နာရီမတိုင်မီ ရောက်ပါ။

ဈေးသက်သာသော ဆိတ်သား စားလိုသော မိသားစုများ၊ ပြည်နယ်လမ်း ၂၈ ပေါ်တွင် ကားမောင်းသူများ သို့မဟုတ် ကန်ရှန်မျက်လုံး လည်ပတ်ပြီးနောက် စားသောက်လိုသူများအတွက် သင့်တော်သည်။ နှစ်ယောက်သုံးယောက်ဆိုလျှင် ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် နှမ်းဆီ ဆိတ်သားကြော် တစ်ပွဲစီ၊ ဆိတ်သားဟင်းချိုနှင့် ထမင်းဖြူ မှာပါက တစ်ဦးလျှင် ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ တစ်ရာကျော်ခန့်ဖြစ်ပြီး ဆောင်းရာသီ လူများလျှင် ဟော့ပေါ့ကို တန်းမှာပါ။