ချန့်ဇုံ ဘဲသားထမင်း

သုံးသပ်ချက်

ချန့်ဇုံ ဘဲသားထမင်းဆိုင်သည် ဇော်အင်ခရိုင် ယွီချန်လမ်းပေါ်တွင် ရှိပြီး ရှိုးရှန့်ဝမ်ကျား မဂ္ဂဇင်းက ဇော်အင်၏ ဆိုင်ဟောင်းဟု ခေါ်ဆိုသော ဘဲသားထမင်းဆိုင် ဖြစ်သည်။ ယခင်က မစ်ရှလင် ဘစ်ဂူမောင် ဆုရခဲ့ပြီး ၂၀၂၆ တွင် ဘစ်ဂူမောင်စာရင်းမှ ထွက်သွားသော်လည်း မစ်ရှလင် လမ်းညွှန် ဝက်ဘ်ဆိုက်တွင် ရွေးချယ်ထားသော စားသောက်ဆိုင်အဖြစ် ဆက်လက် ဖော်ပြထားသည်။ သေးငယ်သော အဖြူရောင် ဆိုင်ထဲရှိ သစ်သားစားပွဲများပေါ်တွင် ရယ်စရာ ပုံဆွဲများ ပြည့်နေခြင်းက လူအများ၏ ပထမဆုံး အမြင်ဖြစ်သည်။

အထူးမီနူး ဘဲသားထမင်းတွင် မီးခိုးတိုက်ထားသော ဘဲပေါင်ကို လက်ဖြင့်လှီး၍ ထမင်းဖြူပေါ် တင်ကာ ဆိုင်၏ ကိုယ်ပိုင်ဖော်စပ်ထားသော ဆော့စ် လောင်းပေးသည်။ အသားမှာ နူးညံ့ ရွှမ်းစိုပြီး မီးခိုးနံ့ သင်းသင်း ရှိသည်။ ထမင်းအစား မေနုံ ဆန်ခေါက်ဆွဲပြား၊ ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် ကြာဆံ ရွေးနိုင်သည်။ မကြာခဏ ပြောကြသော နောက်ထပ်ဟင်းမှာ ဘဲကလီစာ ဟင်းချို ဖြစ်ပြီး ကလီစာကို သန့်ရှင်းစွာ ပြင်ဆင်ထားကာ ဟင်းရည် ကြည်လင်ချိုမြိန်သည်။ ဘဲပေါင်ထမင်းကို နေ့စဉ် အရေအတွက် ကန့်သတ်ရောင်းသည်ဟုလည်း ရင်းမြစ်များက ဆိုသည်။

ချီးမွမ်းသူများက နူးညံ့သော ဘဲသား၊ ဆော့စ်နှင့် ဘဲသားရည်ကို ထမင်းနှင့် နယ်စားရသည့် အရသာ၊ ဈေးသက်သာမှုနှင့် ဖော်ရွေသော ဝန်ဆောင်မှုကို သဘောကျကြပြီး နိုင်ငံခြား ခရီးသွားများပင် ချီးမွမ်းချက် ရေးကြသည်။ ဝေဖန်သူများကမူ သာမန်အဆင့်သာဖြစ်ကြောင်း၊ ကန်စွန်းဥရွက်ကြော်တွင် ကြက်သွန်ဖြူ အလွန်များကြောင်း ဆိုကြသည်။ လူကြိုက်များသော သွေးကောက်ညှင်း ဟင်းချိုကဲ့သို့ ပစ္စည်းများ နောက်ကျလျှင် ကုန်တတ်ပြီး ထမင်းစားချိန်တွင် ဆိုင်ပြည့်တတ်သည်။

ဖွင့်ချိန်မှာ ခန့်မှန်းခြေ နံနက် ၁၁ နာရီမှ ည ၈ နာရီခွဲ ဖြစ်သော်လည်း ပိတ်ရက်မှာ ရင်းမြစ်အလိုက် မတူညီပါ။ မစ်ရှလင်က စနေ၊ တနင်္ဂနွေ ပိတ်သည်ဟု ဆိုပြီး အခြားစုစည်းဆောင်းပါးက အင်္ဂါနေ့ ပိတ်သည်ဟုဆိုကာ မြေပုံအချက်အလက်တွင် နေ့စဉ်ဖွင့်သည်ဟု ပြထားသဖြင့် မသွားမီ စစ်ဆေးပါ။ မစ်ရှလင်က ထမင်းစားချိန်ကို ရှောင်ရန် အကြံပြုသည်။ ဆိုင်ထဲတွင် လေအေးပေးစက် ရှိပြီး ငွေသားသာ လက်ခံသည်။ ရင်းမြစ်များတွင် တိကျသော ဈေးနှုန်း မပါဘဲ ဈေးသက်သာသည်ဟုသာ ဆိုထားသည်။

ကောင်ရှုံး အားကစားရုံကြီး ဝန်းကျင်တွင် မြန်မြန်ဆန်ဆန် ဈေးသက်သာစွာ နေ့လယ်စာ သို့မဟုတ် ညစာ စားလိုသူများနှင့် ဘဲသားကြိုက်သော ခရီးသွားများအတွက် သင့်တော်သည်။ ပထမဆုံးအကြိမ်ဆိုလျှင် ဘဲသားထမင်း၊ ဘဲကလီစာဟင်းချိုနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ် တစ်ပွဲ မှာပါ။ ထမင်း မကြိုက်လျှင် ဆန်ခေါက်ဆွဲပြားသို့ ပြောင်းနိုင်သည်။ အရေအတွက် ကန့်သတ်ထားသော ဘဲပေါင်နှင့် သွေးကောက်ညှင်းဟင်းချိုကို စားလိုလျှင် ဆိုင်ဖွင့်ပြီး မကြာမီ သို့မဟုတ် နေ့လယ်ခင်း လူနည်းချိန်တွင် သွားပါ။