အာဟွာ အော်ရိုး

သုံးသပ်ချက်

အာဟွာ ငန်းသားဆိုင်သည် မူလက ဝမ်ရှင်းဈေးတွင် နှစ်သုံးဆယ်ခန့် ဆိုင်ခင်းခဲ့ပြီး အစောပိုင်းတွင် ပါဆယ်သာ ရောင်းကာ ဖောက်သည်ဟောင်းများ၏ ပါးစပ်ရာဇဝင်ဖြင့် နာမည်ကြီးလာခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်း နန်ထွန်ခရိုင် လီမင်လမ်း အပိုင်း ၂၊ ဝူချွမ်အနောက်လမ်းအနီးသို့ ပြောင်းရွှေ့ကာ ထင်ရှားသော ဆိုင်းဘုတ်နှစ်ခု ချိတ်ပြီး ဆိုင်ထိုင်စားရန် နေရာ ထပ်ထည့်ခဲ့သည်။ ဆိုင်သစ်သည် ဝမ်ဟဲဘုရားကျောင်းနှင့် ဝမ်ရှင်းသစ်တောပန်းခြံမှ မဝေးဘဲ ထောင့်ဖြတ်မျက်နှာချင်းဆိုင်တွင် ချွမ်လျန် စူပါမားကတ် ရှိသည်။

အထင်ရှားဆုံးမှာ မီးခိုးတိုက်ငန်းနှင့် လက်ဖက်မီးခိုးတိုက်ငန်းဖြစ်ပြီး မှာမှ လှီးပေးသည်။ တစ်ကောင်လုံး ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၁,၄၀၀၊ တစ်ဝက် ၇၀၀၊ လေးပုံတစ်ပုံ ၃၅၀ ဖြစ်ပြီး လေးပုံတစ်ပုံကို ရှေ့ပိုင်း သို့မဟုတ် နောက်ပိုင်း ရွေးနိုင်ကာ နောက်ပိုင်းမှာ ပေါင်သား ဖြစ်သည်။ ဆောင်းပါးများက ငန်းအရေခွံ ကျွတ်ကျွတ်ရှိပြီး အဆီမပြန်၊ အသား နူးညံ့ရေရွှမ်းပြီး အနံ့မရှိဟု ဖော်ပြကြပြီး ဂျင်းမျှင်နှင့် ဆိုင်၏ ဆော့စ်ဖြင့် တွဲစားသည်။ လက်ဖက်မီးခိုးတိုက်ငန်းမှာ အရေခွံ တောက်ပြောင်ပြီး လက်ဖက်မီးခိုးနံ့နှင့် အနည်းငယ် ချိုသည်။ ငန်းဆီ ကြက်သွန်ကြော် ခေါက်ဆွဲ ၃၀ ဒေါ်လာမှာ ခေါက်ဆွဲ ကျွတ်ကျွတ်ရှိပြီး ကြက်သွန်ကြော်နံ့ မွှေးသည်။ ငန်းနှလုံး တစ်ခု ၁၀ ဒေါ်လာ၊ ငန်းတောင်ပံ တစ်ခု ၃၀ ဒေါ်လာ၊ လက်လုပ် ဝက်သားလုံးဟင်းချို ၄၀ ဒေါ်လာ ဖြစ်ပြီး အသားလုံး ကျွတ်ကျွတ်ရှိကာ အသားအရသာ ပြည့်ဝသည်။ ငန်းဟင်းရည်ကို အခမဲ့ ထပ်ယူနိုင်သည်မှာ လူအများ ညွှန်းသော အချက်ဖြစ်သည်။

ချီးမွမ်းချက်များမှာ ငန်းသား နူးညံ့မှု၊ အရေခွံ၏ ကိုက်ခံမှု၊ ချက်ချင်းလှီးပေးခြင်းနှင့် ဆော့စ်အမျိုးအစား များခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။ ဘလော့ဂါများက အားနည်းချက်များကိုလည်း ထောက်ပြကြသည်။ လက်ဖက်မီးခိုးတိုက်ငန်း နောက်ပိုင်းတွင် အရိုးစလေးများ ပါသဖြင့် သတိထားစားရမည်၊ ငန်းဆီခေါက်ဆွဲ ပမာဏနည်း၍ စားနိုင်သူများ နှစ်ပန်းကန် မှာရနိုင်သည်။ ဝက်သားလုံးဟင်းချိုကို အသားနံ့မွှေးသည်ဟု ဆိုသူရှိသလို ဟင်းရည်ငန်သည်ဟု ဆိုသူလည်း ရှိသည်။ ငန်းဟင်းရည်ဆမ်းထမင်း၏ ထမင်းမှာ မာသဖြင့် ဟင်းရည်နှင့် နယ်မှ အနေတော်ဖြစ်သည်။

ည ၉ နာရီကျော်အထိ ဖွင့်သည်။ ငန်းနှလုံး အရေအတွက် ကန့်သတ်ထား၍ နေ့လယ်ပိုင်းတွင် ကုန်တတ်ပြီး ည ၈ နာရီနောက်ပိုင်း ဟင်းလျာများစွာ ကုန်တတ်သဖြင့် အကုန်စားလိုလျှင် စောစောလာပါ သို့မဟုတ် ဖုန်းဖြင့် ကြိုမှာပါ။ မှာယူပုံမှာ စားပွဲတွင်ထိုင်ပြီး မှာစာရွက်တွင် အမှတ်ခြစ်ကာ ဆိုင်ဘေးကောင်တာတွင် မှာယူငွေရှင်းရသည်။ ကောင်တာတွင် လှီးပြီးသား ငန်းသားပန်းကန်များကိုလည်း ပါဆယ်အဖြစ် ရောင်းသည်။ ဆိုင်တွင်း လင်းထိန်သန့်ရှင်းပြီး လေအေးပေးစက် အေးကာ ရေသောက်စက် ရှိသည်။ အနီးတွင် အခကြေးငွေပေး ကားပါကင်ရှိပြီး မျက်နှာချင်းဆိုင် ချွမ်လျန် ကားပါကင်တွင်လည်း ရပ်နိုင်သည်။

နန်ထွန်တွင် ငန်းသား ဝဝလင်လင် စားလိုသော မိသားစုနှင့် ရုံးဝန်ထမ်းများအတွက် သင့်တော်သည်။ နှစ်ယောက်သုံးယောက်ဆိုလျှင် လေးပုံတစ်ပုံ မှာပြီး ပေါင်သားကြိုက်လျှင် နောက်ပိုင်းရွေးကာ တစ်ယောက်တစ်ပန်းကန် ငန်းဆီခေါက်ဆွဲ၊ ငန်းနှလုံး အနည်းငယ်နှင့် ဝက်သားလုံးဟင်းချို တစ်ခွက် ထပ်မှာပါ။