ကောင်ရှုံး ဖိုးဖိုး ရေခဲမုန့် (မူလဆိုင်)

သုံးသပ်ချက်

ကောင်ရှုံး ဖိုးဖိုး ရေခဲမုန့် မူလဆိုင်သည် ယန်ချန်ခရိုင် ချီရှန်လမ်း ၃ အမှတ် ၁၃၅ တွင် ရှိသည်။ ရှီးရှန်ဝမ်ကျားက တရုတ်သမ္မတနိုင်ငံ ခေတ်ဦးတွင် တည်ထောင်ခဲ့သော ရေခဲမုန့်ဆိုင်ဟောင်းဟု ဖော်ပြထားပြီး ယနေ့ထိ ယန်ချန်၏ အထင်ရှားဆုံး အပူပြေနေရာများထဲမှ တစ်ခု ဖြစ်နေဆဲဖြစ်သည်။ ချီရှန်လမ်း ၃ ပေါ်တွင် မိသားစုတစ်ခုတည်းက လုပ်ကိုင်သော ဆိုင်ခွဲတစ်ဆိုင်လည်း ရှိပြီး နှစ်ဆိုင်စလုံး မူလတူသည်ဟု ဆိုကြသော်လည်း ကောင်ရှုံးသား အဟောင်းများအတွက် မူလဆိုင်မှာ အစစ်အမှန် စမှတ်ဖြစ်သည်။

ထိပ်တင်များနှင့် အချိုဆွတ်သစ်သီးများကို အများအားဖြင့် ကိုယ်တိုင်လုပ်သည်။ ဆိုင်အထူး ရေခဲခြစ်အစုံပေါ်တွင် ပဲနီ၊ ပိန်းဥနှစ်၊ သရက်သီး၊ ပြောင်းဖူးနှင့် ဆားဆီးသီး တင်ထားပြီး ချိုသော်လည်း ငံချဉ်အရသာ အနည်းငယ်ပါသော တောင်ပိုင်းထိုင်ဝမ်ပုံစံ ဖြစ်သည်။ အစုံအပြင် ဇောင်းလျားသီး၊ ဆီးချဉ်နှင့် သရက်စိမ်းချဉ် ရေခဲခြစ်ကဲ့သို့ ရှေးဟောင်း ချဉ်ချိုအရသာများလည်း လူကြိုက်များပြီး မှိုင်းသီးနို့ဆီ၊ ဒူးရင်းနို့ဆီ၊ ရာသီပေါ် စတော်ဘယ်ရီ သို့မဟုတ် သရက်သီးကို ညွှန်းသူများလည်း ရှိသည်။ ပမာဏ များသဖြင့် နှစ်ယောက် တစ်ခွက် ခွဲစားလည်း လုံလောက်သည်။

ထိပ်တင်များ ပြည့်ပြည့်စုံစုံ၊ အရသာ မျိုးစုံ၊ စျေးသင့်ခြင်းနှင့် ဒေသခံများ ငယ်စဉ်ကတည်းက လာခဲ့သော လွမ်းဆွတ်ဖွယ် ဝန်းကျင်ကို ချီးမွမ်းကြသည်။ ဝေဖန်ချက်များတွင် ဆောင်းရာသီ သရက်သီးရေခဲမုန့်က ရေခဲသရက်သီး သုံးသဖြင့် ရာသီချိန်လောက် မကောင်း၊ နို့လက်ဖက်ရည်ကဲ့သို့ အချိုရည်များ သာမန်ဖြစ်ပြီး လူများချိန်တွင် ဆိုင်ကျပ်ကာ ထိုင်ခုံရှာရ ခက်သည်ဟု ဆိုကြသည်။

ဖွင့်ချိန်ကို အရင်းအမြစ်များ အနည်းငယ် ကွဲလွဲစွာ ဖော်ပြထားသည်။ ရှီးရှန်ဝမ်ကျားက နံနက် ၁၀ နာရီမှ ညသန်းခေါင်အထိ၊ အွန်လိုင်းအချက်အလက်က နံနက် ၁၀ နာရီမှ ည ၁၁ နာရီခွဲအထိနှင့် အင်္ဂါနေ့ ပိတ်သည်ဟု ဆိုထားသဖြင့် မသွားမီ စစ်ပါ။ ဆိုင်အထူး ရေခဲခြစ်အစုံ ထိုင်ဝမ်ဒေါ်လာ ၈၀ ဖြစ်ပြီး အများစု ၅၅ မှ ၁၀၀ ခန့် ကျသည်။ နေ့ရော ညပါ လူပြည့်လေ့ရှိပြီး ညစာစားပြီးနောက် ဝင်ရန် အဆင်ပြေသည်။ အနီးတွင် ယာရိုးကျန်ကဲ့သို့ ယန်ချန် နာမည်ကြီးဆိုင်များ ရှိပြီး ကားရပ်ရန် ခက်သဖြင့် လမ်းလျှောက်၍ ဆက်သွားခြင်းက အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

တောင်ပိုင်း ရှေးဟောင်းပုံစံ ရေခဲခြစ်ကို မြည်းလိုသော ခရီးသွားများ၊ ညဘက် အချိုပွဲ ရှာသူများနှင့် ခွဲစားလိုသော သူငယ်ချင်းအုပ်စုများအတွက် သင့်တော်သည်။ ပထမဆုံးလာလျှင် ဆိုင်အထူး အစုံကို မှာ၍ ကိုယ်တိုင်လုပ် ထိပ်တင်များကို မြည်းပါ။ ချဉ်ချို ကြိုက်လျှင် ဇောင်းလျားသီး သို့မဟုတ် သရက်စိမ်းချဉ် ရေခဲခြစ် ထပ်မှာပါ။ နွေရာသီတွင် သရက်သီး၊ ဆောင်းနှင့် နွေဦးတွင် စတော်ဘယ်ရီ ရွေးလျှင် ရာသီမဟုတ်သော သစ်သီးကြောင့် စိတ်ပျက်ရခြင်း နည်းမည်။