쯔양 제과

리뷰

쯔양 제과는 1953년 난징시루에서 창업한 뒤 디화제 1단 현재 위치로 옮겼으며, 70년 이어진 일본식 화과자 솜씨를 지켜 온 다다오청의 드문 화과자 노포다. 옛 상가 주택 구조를 살린 매장에는 아케이드 아래 긴 나무 벤치가 있고 안쪽엔 작은 다석이 있다. 평일이든 주말이든 사람이 몰리고 딸기 철엔 줄이 거리까지 이어진다.

가장 유명한 것은 겨울 한정 딸기 다이후쿠다. 쫀득하고 탱글한 찹쌀떡 피가 통팥 앙금과 과즙 많은 딸기 한 알을 감싸 단맛과 신맛이 균형을 이룬다. 또 다른 간판은 모나카로, 과자 껍질과 팥소를 따로 두었다가 먹기 직전에 합쳐 바삭함을 유지한다. 도라야키는 폭신하고 꿀 향이 나며, 우롱차 양갱, 밤 만주, 흑당 떡도 자주 추천된다. 이곳 펑리수는 일반적인 촉촉한 피가 아니라 쿠키 같은 식감이다.

호평은 신선하고 섬세하며 지나치게 달지 않은 딸기 다이후쿠, 즉석에서 합쳐 바삭한 모나카, 고급스러운 선물 포장에 모인다. 불만은 꽤 일관적이다. 대기 동선과 수령 시스템이 엉망이라 품절 여부도 알기 어렵고, 직원이 냉담하며, 실내 다석은 최소 주문과 시간 제한이 있고 구성이 고정돼 비싸게 느껴진다는 것. 딸기 다이후쿠는 이틀 정도밖에 보관되지 않는다.

가격은 블로거 기록으로 딸기 다이후쿠 1개 80위안, 매체 정리로 8개입 600위안, 모나카 9개입 330위안부터, 도라야키 8개입 480위안이다. 아케이드 모나카 세트는 50위안(모나카+따뜻한 차), 실내 다석은 250위안이다. 영업시간은 출처마다 달라(09:00~18:00 또는 09:30~18:30) 방문 전 확인하자. 성수기엔 구매 카드를 나눠 주는 한정 판매로 2~4시간 기다릴 수도 있다. 블로거와 이용자들은 신용카드만 받는다고 전한다. 공식 사이트에서 비정기적으로 예약을 받고 매장에서 수령한다.

정갈한 일본식 선물을 찾는 사람이나 디화제를 걷다 앉아서 차 한잔하고 싶은 사람에게 맞다. 겨울엔 꼭 딸기 다이후쿠를 맛보고 개점 전에 도착하자. 딸기 철이 아니라면 모나카와 우롱차 양갱 선물 세트를 사고, 아케이드에서 50위안짜리 즉석 모나카와 차를 즐기는 것이 가장 가성비 좋다.