유지 명차

리뷰

유지 명차는 다퉁구 충칭베이루 2단 64항 26호, 다다오청 원환 근처 조용한 골목에 있으며, 붉은 벽돌 옛 건물 뒤에는 100평이 넘는 제다 공장이 있다. 웨이샤오 타이완 보도에 따르면 차 상점은 샤먼의 왕유지 차행에서 비롯됐고, 5대 왕성쥔은 가문이 1890년부터 차를 만들어 왔다고 말한다. 2025년 말 기사는 2대가 대만 차 수출이 한창일 때 다다오청에 왔다고 전한다. 예전에는 수출이 중심이라 가게에는 태국어와 영어가 적힌 오래된 나무 차 상자가 남아 있고, 태틀러는 건물이 시 지정 고적이라고 소개했다.

이곳은 정제차를 팔며 블렌딩과 배화를 중시한다. 전통 숯불 배화실은 지금도 사용 중인데, 숯을 부숴 배화 구덩이에 깔고 태운 왕겨를 덮어 온도를 조절한 뒤 차 바구니를 올려 천천히 굽는다고 한다. 가볍게 배화하는 원산 바오중과 고산 우롱은 수작업과 기계를 함께 쓰고, 기종 우롱과 톄관인은 숯 바구니로 굽는다. 새 포장은 세로형의 간결한 상자로 바뀌었고, 일상용부터 고급까지 티백도 있다. 옆 매장 왕티 랩은 설탕을 넣지 않은 순수 차 음료를 내며 질소 차 같은 실험적인 메뉴도 있다.

호평은 직원이 친절하고 전문적이라 배화 방식을 설명하며 시음으로 비교하게 해 주고, 때로는 뒤편 배화실과 옛 차 상자까지 보여 준다는 점에 모인다. 포장도 선물용으로 좋다는 평이다. 혹평으로는 이곳 차는 설탕을 넣지 않아 단 음료를 원하는 사람에겐 맞지 않고, 길거리 버블티보다 확실히 비싸다는 점이 꼽힌다.

온라인 정보로는 영업시간이 대략 오전 9시부터 오후 6시, 일요일 휴무다. 예전 기사엔 저녁 7시로 나와 있어 방문 전 확인하자. 매장에는 시음 공간이 두 곳 있고 2층은 강좌와 다회 공간이다. 기사에 따르면 토요일 오후엔 무료 난관 공연이 있으며 예약이 필요하고, 배화실 견학도 예약할 수 있다. MRT 다차오터우역이나 베이먼역에서 걸어갈 수 있고 골목 주차는 어렵다.

대만 차를 선물로 사려는 사람이나 제다 기술에 관심 있는 사람에게 맞다. 처음이라면 배화 정도가 다른 차 몇 가지를 시음한 뒤 기종 우롱이나 톄관인을 고르자. 선물은 세로형 상자, 집에서 마실 거라면 티백이 편하며, 주인은 머그잔에 10분쯤 우리기만 하면 된다고 권한다.