신푸전 상행

리뷰

신푸전 상행은 신주시 베이구 베이먼제 6호, 성황묘 바로 옆 중산로와 둥먼제 교차로 근처에 있다. 스시앙완자와 중국시보에 따르면 청 광서 24년, 즉 1898년에 창업해 경제부가 인증한 우수 백년 노포이며 주첸빙을 처음 만든 곳으로 여겨진다. 창업자 우장환은 성황묘 주변에서 쫑즈를 팔았는데 오래 보관하기 어려워 쫑즈 속을 과자에 넣어 주첸빙을 만들었고, 지금은 4대째가 운영한다.

대표 주첸빙은 신주 흑돼지고기, 샬롯, 동과당, 참깨, 맥아, 쪽파로 소를 채워 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 단맛과 짠맛이 함께한다. 보도에 따르면 예전엔 주먹만 하고 라드를 많이 썼지만 4대째가 맡은 뒤 배합을 가볍게 바꾸고 크기를 절반으로 줄였다. 이 밖에 마늘 향의 단짠 차이수빙, 채식·고기조림 등 맛이 있는 녹두병, 달콤한 호두 과자, 노른자 과자, 펑리수, 귤로 만든 과자가 있고 중원절 전후엔 한정 수이룬빙도 나온다.

좋은 평가는 백년 노포의 역사와 주첸빙의 겹겹이 짭짤한 풍미에 모이며, 귀향하거나 선물할 때 꼭 사는 신주의 맛이라 외지 친척이 이 집을 지정한다는 말도 많다. 반면 일부 과자에 라드를 써서 느끼하고 맛이 무겁다는 의견, 가격이 싸지 않고 가게 앞 주차가 불편하다는 지적도 있다.

영업시간은 출처마다 달라 구글은 매일 오전 8시 30분~오후 10시, 스시앙완자는 오전 8시~오후 10시 30분으로 적었으며 둘 다 매일 문을 연다. 최신 가격은 온라인에 잘 공개되지 않아 매장 가격표를 보거나 선물 세트 구성을 문의하자. 근처에 유료 주차장이 있고 신주역에서 걸어서 15분쯤이며, 성황묘를 둘러본 뒤 들르면 편하다.

정통 신주 선물을 사고 싶거나 대만 전통 과자에 관심 있는 사람에게 맞다. 처음이라면 주첸빙 한 개를 사서 맛보고, 마음에 들면 주첸빙·차이수빙·녹두병·호두 과자가 든 4종 선물세트를 사자. 채식인은 채식 녹두병을 고르면 된다.