커린 타이바오

리뷰

커린 타이바오는 푸첸루 1단의 큰 모퉁이 매장으로 타이난 공자묘에서 몇 걸음 거리다. 밝고 넓은 매장은 마트처럼 물건을 직접 골라 계산대에서 결제하는 방식이다. 보도에 따르면 매일 수천 개의 만두를 손으로 빚으며, 어릴 때 가족 손에 이끌려 아침을 사러 왔다는 타이난 사람도 많아 지역에서 익숙한 만두·기념품 가게다. 완촨하오와 자주 비교되며 양쪽 모두 팬이 있다.

대표 메뉴 팔보 고기만두는 하나 45대만달러로, 이름은 조상 대대로 전해진 여덟 가지 배합에서 왔다고 한다. 소는 돼지 앞다리살과 삼겹살을 섞고 화고버섯, 소금에 절인 노른자, 쪽파를 더했으며 간은 달달한 편이다. 표고 수정교자는 박스로만 팔고 소박스 2개입이 50대만달러이며 죽순, 돼지고기, 표고가 주재료다. 흑당 펑빙은 35대만달러이고 망고, 말차 맛과 미니 선물 상자도 있는데, 전통적으로 산모가 참기름 닭과 함께 먹던 간식이다.

호평은 팔보 만두 소가 꽉 차 있고 파 향이 분명하며 노른자와 표고가 맛의 깊이를 더한다는 점, 직원이 친절하고 영어 표기도 일부 있다는 점이다. 반면 만두피가 두툼해 얇은 피를 좋아하면 아쉬울 수 있고, 수정교자 피가 단단하다는 사람도 있으며, 펑빙은 그냥 깨물면 매우 딱딱해 먹는 법을 모르면 당황하기 쉽고, 일반 아침 가게 만두보다 비싸다는 의견도 있다.

지도 정보상 영업시간은 9:00~19:30이지만 예전 기사에는 8:00~22:00으로 나와 있어 출처마다 다르니 방문 전에 확인하자. 매장 내 좌석은 없고 포장과 선물 위주지만 따끈한 만두는 바로 사서 먹을 수 있다. 공자묘와 푸첸루 주변은 주차가 불편해 도보나 스쿠터가 편하다. 결제 수단은 출처에 명확히 나와 있지 않다.

공자묘를 둘러보며 아침이나 간식을 사려는 사람, 타이난식 만두를 집에 가져가고 싶은 사람에게 맞다. 먼저 따끈한 팔보 만두 하나를 바로 먹고 수정교자 한 상자를 고르자. 옛날 맛을 원하면 펑빙을 사되, 전통적으로는 부숴서 참기름 닭이나 단 수프에 넣어 먹는 것이라 그냥 먹으면 매우 딱딱하다는 점을 기억하자. 선물용으론 미니 펑빙 상자나 만두 세트가 좋다.