정종 원림 육원

리뷰

정종 원림 육원은 위안린 민쭈가와 광밍가가 만나는 모퉁이에 있으며 위안린역에서 몇 분이면 걸어갈 수 있습니다. 스창완자는 이곳을 백 년 노포로 소개하며, 많은 현지인이 어릴 때부터 먹어 왔습니다. 최근 새 간판으로 바꾸면서 가게가 더 밝고 찾기 쉬워져 기차로 오는 여행자에게 편리한 첫 방문지입니다.

이곳의 육원은 피를 먼저 찐 뒤 튀겨 말랑하면서도 쫄깃하고, 숟가락으로 당기면 탄력이 눈에 보입니다. 속은 잘게 다진 살코기와 죽순이 중심이며 짠맛은 약하고 감칠맛과 소스 향에 중점을 둡니다. 가른 뒤 흰 쌀 소스와 가게 특제 기름 양념을 붓고 고수를 뿌리는데, 대만 중북부에서 흔한 빨간 달콤한 칠리소스와 달라 위안린식 육원을 가장 쉽게 구별하는 특징입니다. 곁들이는 두부탕은 사골 육수로 맑고 달큰하며 후추와 고수를 직접 넣을 수 있고 한 그릇에 15위안입니다.

언론과 손님들은 쫄깃한 피, 개성 있는 소스, 착한 가격을 두루 칭찬하며, 매운 소스를 더해 맛의 층을 살리는 단골도 많습니다. 반면 속이 단단한 편이고 육즙이 많지 않다는 의견도 있어 큼직한 고기를 좋아하는 사람은 양이 평범하다고 느낄 수 있습니다. 육원 자체의 가격은 어느 출처에도 나와 있지 않고 동전 몇 개면 된다고만 합니다.

스창완자 가게 정보에는 평일 오전 10시부터 오후 6시, 주말 오전 10시부터 오후 5시로 되어 있고, 다른 정리 글에는 10시 30분 개점이라고 되어 있어 출처마다 다르니 가기 전에 확인하세요. 수요일 휴무는 모든 출처가 같습니다. 피크 시간에는 줄이 생기지만 음식이 빨리 나오고 회전도 빠릅니다. 역 주변은 주차가 어려우니 걸어가는 것을 권합니다.

기차에서 내려 빠르게 현지 간식을 먹고 싶은 사람에게 어울립니다. 기본 주문은 육원 하나에 두부탕 한 그릇이며, 매운 걸 좋아하면 매운 소스를 조금 더하세요. 위안린 육원을 비교해 볼 계획이라면 흰 소스 계열의 기준으로 이 집을 맛보면 좋습니다.