진품소흘

리뷰

진품소흘은 타이중 시구 모판가, 잉차이로 근처에 있는 오래된 노점으로, 현지인이 아침 겸 점심을 먹으러 오는 곳입니다. 식상완가는 반세기를 이어 온 옛 맛이라고 소개합니다. 간판 메뉴는 타이중 사람들이 미펀위라고 부르는 토란 쌀국수탕이고, 볶음면, 푸저우 완자, 두부조림, 돼지 선지탕 같은 작은 메뉴가 곁들여집니다. 메뉴는 단출하지만 옛 타이중의 맛이 그대로 납니다.

모든 소개 글이 토란에 주목합니다. 큼직하게 썰어 씹으면 포슬포슬 부드럽고 향은 은은하며, 가는 쌀국수가 고기조림과 튀긴 샬롯으로 맛을 낸 국물을 듬뿍 머금고 있습니다. 미펀위는 한 그릇 65위안입니다. 볶음면은 35위안으로, 오래 졸인 고기 소스를 얹고 둥취안 고추장을 비벼 먹는 것이 정석이며, 면은 적당히 탱탱하고 맛은 진한 편입니다. 푸저우 완자는 2개 25위안으로 겉이 쫄깃하고 깨물면 육즙이 터집니다. 두부조림은 2조각 20위안으로 부드럽고 짜지 않으며, 선지탕은 담백하고 씹는 맛이 있습니다. 1인 100위안 안팎이면 배부르게 먹을 수 있습니다.

언론은 대체로 토란 양이 넉넉하고 가격이 착하다고 칭찬하고, 블로거들은 볶음면과 고기 소스 조합을 추천합니다. 다만 국물에 대한 평은 갈립니다. 기름지고 짜다는 후기가 있는 반면, 맑고 달다는 방송 소개도 있어 취향에 따라 다릅니다. 완자와 두부는 조연이라 큰 감동은 없다는 평입니다.

아침 6시에 문을 열고, 마감 시간은 출처마다 달라(오후 1시 반~2시) 일요일·월요일 휴무이니 가기 전에 확인하세요. 식사 시간에는 매장 식사와 포장 모두 줄을 서야 하고, 늦게 가면 품절될 수 있습니다. 근처는 주차가 어려우니 유료 주차장에 세우고 걸어가는 것이 좋습니다. 결제 방법은 정보가 없으니 현금을 챙기면 안심입니다.

타이중 현지식 아침 겸 점심을 원하거나 토란을 좋아하는 사람에게 맞습니다. 처음이라면 미펀위 한 그릇에 볶음면 한 접시, 푸저우 완자 2개를 시켜 보세요. 매운 걸 좋아하면 볶음면에 고추장을 조금 비벼 드세요.