강가혼돈

리뷰

강가혼돈은 타이중 서구 화메이가 204호, 샹상로 교차로 근처에 있으며 샹상 시장 주변 먹거리 골목에 속합니다. 언론에서는 노포로 소개하고 현지인들은 숨겨 둔 단골집으로 꼽습니다. 대표 메뉴는 큼직한 손 훈툰으로 돼지고기와 새우 두 가지가 있으며 가는 면, 이몐, 당면과 곁들일 수 있고, 루러우판도 있으며 집에서 삶아 먹을 수 있는 냉동 생훈툰도 팝니다.

훈툰은 크고 통통해 그릇 가득 쌓여 나오고, 사장님이 양이 많다고 미리 알려 줄 정도입니다. 새우 훈툰에는 한 알마다 통새우와 고기소가 들어 있어 새우가 탱글하고, 돼지고기 왕훈툰은 소가 곱고 국물은 맑으며 가쓰오 향이 납니다. 홍유초수는 먼저 산초 향이, 이어서 깨장 향이 느껴지는데 매운 정도는 글마다 달라 순하다는 사람도, 땀이 날 정도라는 사람도 있습니다. 스창완자는 홍유 돼지고기 훈툰면이 한 그릇 60대만달러에 왕훈툰 다섯 개라고 기록했고, 루러우판은 느끼하지 않다는 평입니다.

호평은 푸짐한 양, 가성비, 통새우에 모입니다. 한편 새우와 고기소가 잘 분리되고 돼지고기 맛이 약하다며 돼지고기만 든 왕훈툰을 더 좋아한다는 블로거도 있고, 테이블의 매운 두반장은 짜다는 말이 있으니 조금씩 넣으세요.

점심과 저녁 두 번 영업하고 오후에는 쉬며, 토요일은 점심만, 일요일은 휴무입니다. 자료마다 시간대가 조금씩 달라(점심 약 11:30~14:30, 저녁 약 17:00~19:30) 출발 전에 확인하세요. 평일 식사 시간에는 매장이 7~8할 정도 차고 포장과 전화 주문이 끊이지 않습니다.

배불리 먹고 싶지만 지출은 줄이고 싶은 직장인과 학생, 생훈툰을 사서 집에서 끓여 먹고 싶은 사람에게 맞습니다. 처음이라면 새우 훈툰탕으로 통새우를 맛보고, 진한 맛을 원하면 홍유초수를, 여기에 루러우판 한 그릇을 더하면 든든합니다.