짜이파하오 백년 러우쭝

리뷰

짜이파하오는 민취안루 2단에 있어 츠칸러우에서 걸어갈 수 있다. 2020년 기사에선 개업 148년이라 했고 최근 기사는 150년 넘게 쭝쯔를 만들어 왔다고 전해, 타이난에서 가장 자주 언급되는 백년 쭝쯔 가게 중 하나다. 옛 가게 구조를 그대로 두고 지금도 쭝쯔를 주인공으로 몇 가지 반찬과 탕을 함께 내며, 대만 각지와 해외에서 일부러 찾아오는 손님이 많다.

가장 유명한 것은 특제 팔보 쭝쯔로, 기사에 따르면 하나 170대만달러다. 재료가 푸짐해 소금 절인 노른자, 조린 삼겹살, 표고, 견과류 등이 들어간다고 흔히 소개된다. 남부식으로 삶는 방식이라 쌀이 부드럽고 찰지며 소의 맛을 듬뿍 머금었다. 일반 고기 쭝쯔는 저렴해 맛보기용으로 좋고, 밀크피시 요리, 어묵탕, 조림 달걀, 계화차도 쭝쯔와 잘 어울린다는 추천이 많다.

호평은 팔보 쭝쯔 속이 꽉 차고 옛날 맛이 진하며, 비싸지만 하나로 배가 부르고 영어 메뉴가 있어 외국인도 주문하기 쉽다는 점이다. 반면 팔보 쭝쯔 가격이 높아 가성비 평가는 갈리고, 맛이 무난하다거나 남부식 쭝쯔의 무른 식감이 입에 맞지 않는다며 관광 명성만큼 놀랍진 않다는 의견도 있다.

영업시간은 대략 10:00~20:00이다. 지도 정보에는 화요일 휴무로 나오지만 주요 기사엔 휴무일 언급이 없으니 방문 전에 확인하자. 식사 시간과 단오절 전후가 가장 붐비며, 포장이나 냉동 택배를 원하면 미리 전화로 문의하는 것이 좋다. 민취안루와 츠칸러우 일대는 주차가 어려우니 걸어가자. 결제 수단은 출처에 언급이 없으니 현금이 안전하다.

타이난 대표 쭝쯔를 먹고 싶거나 백년 노포에 관심 있는 사람에게 맞고, 츠칸러우 관광 후 가벼운 식사로도 좋다. 혼자라면 일반 고기 쭝쯔에 탕 한 그릇을, 두세 명이면 특제 팔보 쭝쯔 하나를 나누고 밀크피시나 어묵탕을 더하자. 식후 깔끔하게 마무리하고 싶다면 계화차를 추가하자.