유지노면점

리뷰

유지노면점은 타이중 북구 싼민로 3단 67호, 일중 상권 옆에 있습니다. 처음에는 공원 입구 근처에서 노점을 했는데, 단골들이 늘 사장 랴오유즈의 이름을 불러 '유지'가 가게 이름이 되었습니다. 업력에 대해서는 3대째 약 60년이라는 글도 있고 지역에서 70년이라는 글도 있어 출처마다 다릅니다. 지금은 사장의 딸들이 이어받았고, 최근 밝고 깔끔한 매장으로 새로 꾸며 젊은 손님도 늘었습니다. 많은 일중 학생이 어릴 때부터 먹어 온 맛입니다.

대표 메뉴는 단자이 노란 면과 수제 지쥐안(닭말이) 세트로 약 70대만달러이며 국물면이나 비빔면을 고를 수 있습니다. 노란 면은 탄력 있고 쫄깃하며 고기 소보로, 튀긴 샬롯, 파를 올려 맛의 균형이 좋습니다. 지쥐안은 크고 속이 꽉 차 있어 바삭하면서 탄력이 있다고 표현한 사람도 있습니다. 루러우판은 약 45대만달러로 비계와 살코기가 반반인 소보로가 밥을 거의 덮고 조림 국물을 끼얹어 간이 알맞습니다. 종합탕은 약 60대만달러로 어묵튀김, 튀긴 지쥐안, 소를 넣은 완자가 들어가며 국물이 맑고 달큰합니다. 반찬으로는 말린 두부, 다시마, 돼지 껍질이 있고, 돼지 껍질은 손질이 깔끔하며 생강채, 파, 간장과 함께 나옵니다.

대부분의 글이 지쥐안을 필수 메뉴로 꼽고 착한 가격과 푸짐한 루러우판을 칭찬합니다. 다른 의견으로는 지쥐안이 무른 편이라 타이난식처럼 탄력이 없다는 평, 노란 면보다 흰 면이 좋다는 평, 종합탕의 어묵튀김은 평범하다는 평이 있습니다. 전체적으로는 긍정적인 평가가 많고, 갈 때마다 줄을 선다는 작가도 적지 않습니다.

점심에는 줄을 서거나 합석하는 일이 많고 예약은 받지 않습니다. 붐빌 때는 주문 과정이 다소 어수선하니 먼저 자리를 잡고 한 사람이 주문하러 가는 것이 좋습니다. 최근 정보로는 10:30~16:00 영업, 월요일 휴무이지만 예전 글과 시간이 다르니 가기 전에 확인하세요. 오후 4시에 문을 닫으니 너무 늦지 않게 가세요.

옛날식 대만 국수, 지쥐안, 루러우판을 먹고 싶은 사람이나 일중 상권을 둘러보며 저렴한 점심을 원하는 사람에게 맞습니다. 처음이라면 노란 면과 지쥐안에 루러우판 한 그릇을 시키고, 두 사람이면 종합탕과 돼지 껍질 한 접시를 더해 나눠 드세요. 노란 면이 낯설다면 흰 면으로 바꿀 수 있는지 물어보세요.