옌수이 더우첸겅

리뷰

옌수이 더우첸겅은 차오친로의 가람묘 근처에 있으며 옌수이에서 가장 유명한 오후 간식이다. 블로거의 옌수이 맛집 정리에 따르면 이 노점은 소시장이 번성하던 1945년 무렵 장사를 시작해 지금도 천씨 가족이 운영한다. 스상완자도 옌수이 필수 맛집 목록에 넣으며 매장 안에 먹을 자리가 있다고 소개했다. 옛 자료에는 차오친로 16호, 최근 자료에는 19호로 나오지만 모두 같은 구간이다.

대표 메뉴는 밀크피시 굴 더우첸겅으로 소 50위안, 대 70위안이며 건더기 없는 것 등 모두 네 가지 맛이 있다. 더우첸은 콩으로 만든 짧고 납작한 면으로, 수세미 오이와 굴을 넣고 밀크피시로 우린 국물에 묽게 전분을 풀어 부드럽고 은은하게 달다. 매체는 밀크피시에 가시가 있으니 조심하라고 당부한다. 테이블의 고추, 후추, 흑식초로 간을 맞출 수 있다.

좋은 평은 달큰한 국물, 신선하고 큼직한 굴, 저렴한 가격에 모이며, 팔각루나 웨진항을 둘러본 뒤 먹는 대표 간식으로 꼽힌다. 마실 수 있는 국수 같다는 표현도 있다. 반면 밀크피시 가시가 많아 발라 먹기 힘들다는 점, 면이 짧고 부드러워 씹는 맛이 덜하다는 점, 그릇이 작다는 점, 맛이 담백해 식초와 후추가 필요하다는 의견도 있다.

온라인 정보에 따르면 영업시간은 오후 2시경부터 저녁 7시경까지이며 다 팔리면 닫는다. 예전 자료에는 오후 3시부터 6시로 되어 있어 정보가 엇갈리니 방문 전에 확인하자. 문을 연 직후 가는 것이 좋고 늦으면 허탕 치기 쉽다. 음식이 나온 뒤에 계산하는 방식이라고 한다. 바로 옆이 인기 취두부 노점이라 먼저 자리를 잡고 국을 주문한 뒤 사러 가면 좋다. 주차는 주로 길가에 한다.

해산물을 좋아하거나 옌수이 현지 간식을 맛보고 싶은 사람에게 맞고, 오후 산책길에 한 그릇 하기 딱 좋다. 처음이라면 밀크피시 굴 더우첸겅 모둠을 주문하고 양이 적다면 소 사이즈로, 흑식초와 후추를 조금 넣어 맛을 살리자. 옆집 취두부나 근처 빙수 가게까지 더해도 1인 50~90위안 정도다.