옌핑 궈화 미가오

리뷰

옌핑 궈화 미가오는 궈화제 96호에 있다. 스상완자는 옛 옌핑제의 이름 없는 미가오로 소개하며 현지인에게 매우 인기가 많아 문을 연 지 얼마 안 돼 동나는 일이 잦다고 했다. NOWnews의 자이 맛집 정리에도 올라 있으며 오후부터 초저녁까지만 영업한다고 전했다. 행정구는 출처마다 표기가 다른데, NOWnews와 지도 정보는 서구로 표시하며 원화로 야시장 서쪽의 오래된 동네에 있다.

미가오는 찹쌀을 쪄서 쫄깃하되 질척이지 않고, 위에 손으로 썬 조림 돼지고기를 깔고 직접 절인 오이를 얹는다. 고기는 향긋하되 느끼하지 않고 아삭한 오이가 기름기를 잡아 주는 일등 조연이지만, 양은 정해져 있어 추가할 수 없다. 현지인은 먼저 그대로 맛본 뒤 테이블의 고추 소스와 다진 마늘을 취향껏 넣으면 맛이 한층 깊어진다고 권한다. NOWnews는 단골들이 미가오에 조림 달걀과 조림 완자를 곁들이는 조합을 즐긴다고 했다. 식사 후엔 무료 가쓰오 국물을 준다.

호평은 찹쌀 식감과 고기, 촉촉함의 균형에 모이며, 다른 유명 미가오보다 입에 맞고 가격도 저렴하다는 평이다. 마늘과 조림 오리알을 특히 추천하는 사람이 많다. 반면 최근 몇 년 사이 예전만 못하다는 의견, 영업시간이 너무 짧아 자주 허탕 친다는 불만도 있다. 어느 출처에도 정확한 가격은 없으니 현장 가격표를 따르자.

온라인 정보로는 오후 4시부터 7시까지, 다 팔리면 종료하며 정기 휴무는 보이지 않는다. 방문 전 확인하자. 주문은 입구에서 먼저 하고 자리를 잡은 뒤 계산하고 먹는 방식이며, 매장과 포장 손님이 모두 많지만 실내는 비교적 깔끔하다. 궈화제 일대는 골목이 좁아 주차가 어려우니 원화로 야시장에서 걸어오는 것이 가장 편하다.

정통 자이 미가오를 먹고 싶은 사람이나 저녁에 야시장 가기 전 속을 채우고 싶은 사람에게 맞다. 처음이라면 미가오에 조림 달걀과 완자를 곁들여 먼저 그대로 먹고, 마늘과 고추 소스를 더한 뒤 무료 가쓰오 국물로 마무리하자. 1인 35~100위안 정도이며, 4시가 지나면 서둘러 가자. 늦으면 문을 닫았을 가능성이 크다.