야러우전 오리고기밥

리뷰

야러우전은 옌청구 우푸쓰루 258호에 있다. 징저우칸 보도에 따르면 창업자 우덩전 씨가 1960년 옌청에서 손수레로 양춘면을 팔며 시작했고, 지금은 3대째가 이어받았다. 가오슝 사람들이 오리고기밥 하면 가장 먼저 꼽는 노포 중 하나다. 2022년 미쉐린 빕 구르망 먹거리로 선정된 적이 있지만 최근 명단에는 이름이 없으며, 그래도 인기는 여전하다.

대표 메뉴 오리고기밥은 고기조림 밥 위에 두툼하게 썬 오리고기를 얹은 것이다. 오리고기는 은은한 훈연 향이 나고 부드럽고 촉촉하며, 아래의 다진 고기조림은 윤기 있고 고소하다. 가게 특제 마늘 소스에 찍어 먹어도 좋다. 육수는 오리뼈에 절인 배추를 더해 맛을 살렸고, 오리고기 당면과 쌀국수도 인기다. 오리 선지떡은 거의 모든 테이블에 오른다. 더 먹고 싶다면 오리 심장, 간, 창자, 모래집으로 구성된 내장 모둠을 추가하자. 아삭하고 잡내가 없다.

좋은 평가는 부드러운 오리고기, 합리적인 가격, 분업이 확실해 음식이 빨리 나와 줄을 서도 오래 기다리지 않는다는 점에 모인다. 반면 고기조림 맛이 강해 오리 향을 덮는다는 의견, 전체적으로 간이 싱겁다는 의견, 가게가 낡고 붐빌 때 직원 응대가 급하다는 불만도 있다.

영업시간은 대략 오전 10시부터 저녁 8시 20분까지이며 화요일은 쉰다. 식사 시간 대기는 일상이라 징저우칸 기자는 약 30분을 기다렸고, 오후 2시 전후 한산한 시간엔 바로 앉는 경우가 많다. 오리고기밥 소 60위안, 대 70위안, 내장 모둠 100위안이다. 오래된 가게 구조라 주변 주차가 어렵지만 포포빙 등 옌청 명소와 가까워 걸어서 함께 둘러보기 좋다.

가오슝이 처음이고 옛날식 현지 맛을 원하는 여행자, 빠르고 저렴하게 한 끼를 해결하려는 사람에게 맞다. 혼자라면 오리고기밥 대 자에 오리 선지떡이나 오리고기 당면탕을 곁들이고, 여럿이면 내장 모둠이나 데친 채소를 추가해 나눠 먹자. 푸예루의 '야러우번'은 같은 집안에서 갈라진 가게로 각각 팬이 있으니 시간이 되면 비교해 봐도 좋다.