루이위안 식당

리뷰

루이위안 식당은 옌청구 신러제 117호에 있는 작은 창작 요리점으로 2026년 미쉐린 가이드에 수록됐고, 미쉐린의 주변 식당 목록에서도 정자 체짜이몐 같은 노포와 나란히 소개된다. 나무 인테리어와 은은한 조명에 카운터를 포함해 십여 석 정도로, 프라이빗 키친 같은 분위기라 심사원은 친구들과 모이기 좋다고 평했다.

요리 장르는 자유로워 대만 가정식부터 세계 요리까지 아우르며 뜻밖의 조합이 즐겁다. 미쉐린이 든 예는 껍질 벗긴 고추 조개 두부탕으로, 된장과 고추절임으로 국물을 내고 숯불에 구운 수세미오이와 튀긴 두부를 곁들여 서양식 수프처럼 부드럽지만 익숙한 대만 맛도 살렸다. 누리꾼들은 가리비 리소토, 매운 닭날개, 고양이 모양 멸치 달걀밥, 프랑스인 파티시에의 카눌레도 언급한다.

칭찬은 대만 식재료로 새로운 맛을 내는 신선한 발상, 친절한 서비스, 다양한 사케를 추천받을 수 있다는 점에 모인다. 온라인에 공유된 가격은 육송 감자튀김 190위안, 냄비 밀크티 150위안 등이다. 반면 양념이 강해 재료 맛을 덮는다는 의견, 음식이 늦게 나오고 마지막 요리가 나온 지 얼마 안 돼 시간이 다 됐다는 말을 들었다는 후기도 있다.

미쉐린 페이지에는 현금만, 카운터석, 에어컨 있음이라고 적혀 있고 예약은 전화로 한다. 누리꾼들은 1인 최소 주문 450위안이 있고 봉사료는 없다고 전한다. 영업시간과 전화번호는 출처마다 달라 가기 전에 확인하자. 메뉴는 계절과 셰프의 아이디어에 따라 자주 바뀌어 갈 때마다 다를 수 있다.

새로운 맛을 즐기고 오래된 동네에서 신식 요리를 먹고 싶은 사람에게 맞고, 두세 명이 함께 가면 여러 접시를 나눌 수 있다. 먼저 대표 수프를 시키고 주식과 튀김을 곁들이며, 술을 마신다면 사케를 추천받자. 식사 속도가 신경 쓰이면 예약할 때 시간 배정을 미리 물어보자.