향상수교

리뷰

향상수교는 타이중 서구 샹상 시장 안 중메이가에 숨어 있어 큰길에서는 잘 보이지 않고 시장 안으로 들어가야 찾을 수 있습니다. 40년 된 노포로 소개되는 경우가 많고, 현지인들에게는 샹상 시장 주변의 랜드마크입니다. 매력은 단순합니다. 싸고, 바로 빚어 삶으며, 소는 돼지고기와 양배추 한 가지뿐입니다.

만두는 보통보다 작아 한입에 하나씩 먹습니다. 돼지고기, 양배추, 파, 후추로 만든 소는 짭짤하면서 달큰하고 씹으면 육즙이 나오며 피는 쫄깃합니다. 남자라면 서른 개는 먹어야 배부르다는 글도 있고, 단골은 보통 스무 개부터 시킵니다. 산라탕도 반복해서 언급되는 메뉴로 걸쭉하고 건더기가 많으며 후추 맛이 아주 강합니다. 가격은 계속 올라 2018년 후기에는 한 개 2.5대만달러, 2022년 기사에는 3대만달러, 2026년 글에는 약 3.5대만달러로 적혀 있고 탕 가격도 자료마다 달라 현장 가격을 따르세요.

호평은 착한 가격과 바로 빚은 신선함에 모이며, 한 끼가 버블티 한 잔보다 싸다는 말도 있습니다. 만두에 산라탕은 이 일대 저녁의 정석 조합으로 통합니다. 반면 산라탕의 후추 맛이 너무 강해 담백한 입맛에는 맞지 않을 수 있고, 만두가 작아 많이 먹는 사람은 꽤 많이 시켜야 한다는 의견도 있습니다.

점심과 저녁 시간에는 매장과 포장 모두 붐비고 밤 10시 무렵에도 손님이 이어집니다. 테이블에는 간장과 식초가 있고, 다진 마늘은 없는 테이블도 있으니 가게에 요청하세요. 돼지머리 껍질 같은 조림 반찬을 곁들여도 좋습니다.

학생, 직장인, 적은 돈으로 배불리 먹고 싶은 사람에게 맞습니다. 혼자라면 스무 개부터 시키고 산라탕 한 그릇을 곁들이세요. 진한 맛이 걱정되면 국물을 먼저 맛본 뒤 식초를 더할지 정하세요.