오기 취피육원

리뷰

오기 바삭 바완은 타이중 북구 타이위안로 1단 494호, 타이위안로 녹지 산책로 옆에 있으며 간판이 눈에 잘 띕니다. 튀긴 바완과 몇 가지 국만 팔고 식사 시간에는 줄이 자주 생기는, 동네 주민에게 익숙한 저렴한 간식집입니다. 흔한 쫀득한 찐 바완과 달리 이곳은 주문 즉시 튀기는 방식이라 겉이 노릇하고 바삭하며, 한 매체는 식감을 대만식 닭튀김과 독일식 족발을 섞은 것 같다고까지 표현했습니다.

핵심은 사장이 공개하지 않는 반죽으로, 바완에 반죽을 입혀 튀기기 때문에 가장자리는 특히 바삭하고 가운데는 쫀득함이 살짝 남습니다. 속은 삼겹살과 죽순 깍두기로, 고기는 단단하면서도 부드럽고 죽순이 아삭함을 더합니다. 달콤한 소스와 간장 소스를 끼얹고 파를 뿌려 단짠의 균형이 좋으며, 테이블의 특제 고추장은 일반 것보다 매워 소스에 섞으면 맛이 풍성해집니다. 바완은 한 개 약 50대만달러이고 대부분 두 개부터 시킵니다. 표고 고기탕은 40대만달러로 돼지뼈와 닭뼈에 표고 불린 물을 더해 끓여 버섯 향이 진하고, 고기 채와 푹 익은 무가 들어가 튀김의 느끼함을 덜어 줍니다. 그 밖에 돼지 곱창탕, 당면탕, 곱창 당면탕, 완자탕도 있습니다.

네티즌과 언론은 바삭한 껍질과 깔끔한 국물을 두루 칭찬하며, 바완을 먹는 사람은 거의 다 국을 곁들입니다. 부정적 의견은 환경과 메뉴에 몰려 있는데, 선택지가 적고 피크 시간엔 줄을 서야 하며, 예전 글에는 공간이 좁고 테이블이 낮아 모르는 사람과 합석하는 일이 잦다고 나와 있습니다. 고추장이 매우 매우니 처음엔 조금만 넣어 보세요. 전통적인 쫄깃한 찐 바완을 좋아한다면 이 바삭함이 낯설 수 있습니다.

최근 정보로는 11:30~19:30 영업이지만 11:00~20:00으로 쓴 매체도 있고 일요일 휴무이니 가기 전에 확인하세요. 점심과 저녁 시간엔 매장 식사와 포장 손님이 모두 많고 오후는 비교적 한산하며, 최근 글에 따르면 매장은 깔끔하고 에어컨도 있습니다. 주변 교통량이 많아 가게는 이웃 상점이나 건물 출입구에 차를 세우지 말라고 당부합니다. 오토바이가 편하고, 차라면 근처 주차 공간을 찾아 걸어가세요. 먼저 주문하고 다 먹은 뒤 계산합니다.

바삭한 식감을 좋아하거나 저렴한 간식, 오후 요깃거리를 찾는 사람에게 맞습니다. 처음이라면 바완 두 개에 표고 고기탕 한 그릇을 시키고 고추장은 조금만 넣어 시작하세요. 색다르게 먹고 싶다면 당면탕으로 바꾸고, 정오와 이른 저녁 피크를 피하면 시간을 아낄 수 있습니다.