왕씨 두부

리뷰

왕씨 두부는 스딩둥제 85호, 스딩 라오제 앞쪽 모퉁이에 있다. 식상완자의 스딩 라오제 가이드는 이곳을 100년 노포로 꼽았고, 스마일 타이완의 스딩 특집도 이 두부 가게가 100년 역사를 지녔다고 소개했다. 두부는 예부터 스딩 라오제를 대표하는 맛이며, 같은 라오제의 천지 두부 디저트도 왕씨의 두부를 디저트 재료로 쓸 만큼 지역에서 존재감이 크다.

두부는 옛 방식으로 만들며, 스마일 타이완은 숯 향이 나는 두유, 두부, 두부말이를 대표 메뉴로 꼽는다. 식상완자는 주말 한정 구운 두부와 더우화를 특히 소개했고, 손님들은 매끄럽고 달기가 알맞은 생강 더우화를 추천한다. 식사로는 홍소 두부, 튀김 두부, 두부갱, 마라 오리피 두부, 루러우판, 닭고기채 덮밥, 채소 볶음이 있어 여러 두부 요리를 한 번에 맛볼 수 있다. 아이푸디의 평균 지출은 약 80위안이다.

호평은 소박한 두부 요리, 직접 만든 두유, 시내보다 저렴한 가격에 모이고, 튀김 두부와 두부말이를 스딩 라오제 필수 두부 간식으로 추천하는 사람도 많다. 반면 홍소 두부가 짜고 기름지다는 의견, 예전의 수제 두부, 두유, 생강 더우화가 더 맛있었고 요즘은 평범하며 양이 적다는 오랜 손님의 평도 있다.

온라인 정보로는 영업시간이 대략 오전 7시 반~오후 6시이며 평일에는 늦게 열고 일찍 닫을 수 있다. 구글에는 월·화요일 휴무로 나와 출처마다 다르니 확인하자. 주말에는 최소 주문 금액이 있고 현금만 받는다. 실내와 야외 좌석이 있고 포장도 된다. 라오제 일대는 주차 공간이 부족하고 주말에 붐비니 일찍 가거나 버스를 이용하자.

스딩 라오제를 거닐며 두부 요리를 먹고 싶은 사람, 어르신과 담백한 옛 맛을 즐기려는 사람에게 맞는다. 튀김 두부나 두부말이에 두유, 두부갱 한 그릇을 곁들이자. 주말이라면 한정 구운 두부를 놓치지 말고 생강 더우화로 마무리하자. 1인 100위안 안팎이면 여러 가지를 맛볼 수 있다.