쌍어당

리뷰

쌍어당은 타이중 북구 쉐스로 194호, 중국의약대학 근처에 있습니다. 간판에는 '원조 하이진사 창업점'이라고 적혀 있으며, 30년 넘게 영업한 옛날식 버블티 겸 정식집으로 1층에는 초창기 홍차 가게의 분위기가 남아 있습니다. 정식, 훠궈, 볶음 요리가 중심이고 음료만 따로 팔지 않으며 1인 최소 주문 50대만달러가 있고, 2인·4인·6인용 코스 요리도 있습니다. 냉동 택배용 쭝쯔와 물만두는 단골들 사이에서 잘 팔립니다. 친구에게 이끌려 간 뒤 타이중 단골집이 되었다는 음식 작가도 있습니다.

인기 대표 메뉴는 참기름 닭탕으로, 닭고기가 크고 단단하며 육즙이 있고 냄비 바닥에는 선지떡과 양배추가 깔립니다. 구기자 등 한약재를 넣은 국물은 참기름 향이 은은하지만 약간 기름진 편입니다. 홍소 소고기 솥밥은 부드럽게 푹 졸여 밥도둑이고, 약 190대만달러인 닭다리 덮밥이 가장 가성비 좋다는 평입니다. 계죽순 돼지조림은 평이 갈리는데, 두툼한 삼겹살이 껍질은 쫀득하고 비계는 부드러우며 느끼하지 않아 비계 좋아하는 사람에게 맞다는 평도 있고, 비계가 너무 적고 살코기 위주라는 평도 있습니다. 궁바오 지딩은 양이 많고 땅콩도 넉넉하며 짭짤하고 고소합니다.

정식에는 셀프 무가당 녹차, 가당 홍차, 따뜻한 국이 포함되고, 밥 양이 많다는 데는 모두 동의해 학생들도 배불리 먹습니다. 단점도 구체적인데, 인기 메뉴는 늦게 가면 품절되어 닭다리 덮밥이나 족발 덮밥이 다 팔린 적이 있다는 작가도 있습니다. 돼지조림에 고수가 들어가니 싫다면 미리 말해야 하고, 2층은 좌석 간격이 좁아 벽 쪽 사람이 일어설 때 부딪히기 쉽습니다. 가격은 약 190~320대만달러로 일반 도시락보다 비싸지만 양과 곁들임을 생각하면 대부분 만족합니다.

이용 방법은 1층에서 자리를 확인하고 메뉴와 번호판을 받아 주문과 계산을 한 뒤 2층으로 올라가는 식입니다. 1층은 세 테이블 정도뿐이라 예약으로 차는 경우가 많아 대부분 2층에 앉으며, 계단 뒤에는 예약 가능한 작은 룸도 있습니다. 오픈 시간은 9시와 10시 두 가지 기록이 있고 대체로 21시까지, 일요일 휴무이니 가기 전에 확인하세요.

중국의약대학 근처 학생과 직장인, 한 번에 배불리 먹고 마시고 싶은 가족에게 맞습니다. 처음이라면 참기름 닭탕이나 홍소 소고기 솥밥에 셀프 홍차 한 잔을 곁들이세요. 인원이 많으면 코스 요리를 나누고, 닭다리나 족발을 원한다면 일찍 가세요.