서우우추 EAT

리뷰

서우우추 EAT는 주베이시 청궁2가 31호에 있으며 고속철 신주역과 주베이 신시가지 사이 골목에 숨어 있고, 근처에 대형 호텔과 주택가가 있어 평일엔 직장인과 지역 가족 손님이 많다. 공간은 소박하고 아늑하며 기름과 소금을 줄인 하카 가정식이 중심이다. 2025년 미쉐린 빕 구르망에 선정됐고 미쉐린은 아이 동반에 좋다고 표시했다.

자리에 앉으면 먼저 결명자차를 내준다. 대표 메뉴 하수오 황제 닭탕은 한약재 30여 가지를 약불에 8시간 끓이고 따로 간을 하지 않으며 그날 잡은 오골계를 넣는다. 국물 색이 진하고 약재 향이 은은하다. 미쉐린은 직접 담근 갓절임 볶음밥도 추천하며 새콤한 향이 입맛을 돋운다. 다른 요리는 하카 가정식 위주로 전통 하카 요리보다 담백해 짠 음식을 꺼리는 사람에게 좋다.

호평은 재료 품질이 좋고 맛이 담백하며 느끼하지 않고, 닭탕이 몸을 데워 주며 부드러워 지금껏 먹은 하카 요리 중 인상 깊은 집이고 가격도 합리적이라 오랜만에 만나는 친구나 가족 모임에 좋다는 것. 혹평으로는 카드가 안 되고 붐비는 시간엔 기다려야 하며, 약선 국물 맛이 독특해 호불호가 갈린다는 의견이 있다.

온라인에 공개된 통일 가격표가 없으니 현장 메뉴로 확인하자. 미쉐린 페이지에는 점심 11시 30분~14시만 적혀 있지만 다른 온라인 정보와 지도에는 저녁 17시~21시도 있어 출처마다 다르니 미리 확인하자. 월요일 휴무. 미쉐린 기준 현금만 가능하고 반려동물은 들어갈 수 없다. 골목 주차 공간이 적어 근처 유료 주차장을 찾자.

담백한 하카 요리를 원하는 건강 지향형, 어르신이나 아이와 함께하는 가족 식사에 알맞다. 두세 명이면 하수오 황제 닭탕 한 냄비에 갓절임 볶음밥, 하카 가정식 한두 가지를 곁들이면 1인 300~700위안 정도다.