성동 교자관

리뷰

성둥 만두관은 둥스 제5횡가, 둥스초등학교 옆 먹자 구역에 있으며 보도에 따르면 현지에서 약 40년간 영업해 왔습니다. 둥스에는 물만두 가게가 많아 한 거리에만 여러 곳이 있는데, 성둥은 그중 가장 자주 이름이 오르는 곳이에요. 점심과 이른 저녁에 각 2시간 정도만 열어서 자리 잡기 어렵기로 유명합니다.

물만두는 양배추 돼지고기와 새우 두 가지로, 새우 맛은 같은 돼지고기 소에 새우 한 마리를 더 넣은 것입니다. 기사들은 피가 적당한 두께로 삶아도 쫄깃하고 터지지 않으며, 돼지고기 소는 달큼하고 육즙이 많아 소스 없이도 맛있다고 묘사해요. 가게에서 만든 고추 소스를 곁들이면 향이 살고 살짝 알싸한 매운맛이 더해집니다. 조림 반찬은 양이 넉넉해 소 사태와 돼지 머리 껍질이 부드럽고 간이 잘 배어 있고, 오미 가지는 부드럽지만 뭉개지지 않고 간이 알맞다고 해요. 2018년 가격 참고: 오미 가지 50위안, 두부채 40위안, 작은 산라탕 40위안, 소 사태와 소 양 각 100위안, 조림 달걀 10위안, 돼지 머리 껍질 50위안.

평가는 대부분 물만두와 조림을 칭찬하며, 특히 돼지고기 물만두가 추천됩니다. 반면 두부채는 너무 싱거워 간장이나 고추 소스를 더해야 하고, 작은 산라탕은 신맛이 강하지만 건더기가 많아 둘이 나누기 딱 좋다고 솔직하게 쓴 블로거도 있어요. 가장 큰 불만은 인파로, 휴일엔 오픈 전부터 긴 줄이 생기고 문이 열리자마자 자리가 찹니다.

2018년 보도 기준 영업시간은 11:20~13:30, 17:00~19:30이고, 최근 자료도 점심·저녁 각 2시간 정도라고 하지만 정확한 시간은 출처마다 조금 다릅니다. 화요일 휴무이니 출발 전 확인하세요. 메뉴판에 주음부호가 달려 있어요. 주차와 결제 방법은 자료에 없으며, 휴일엔 20~30분 일찍 가서 줄을 서거나 평일에 가는 게 좋습니다.

둥스에서 자전거를 타거나 옛 거리를 걷거나 산에 오르기 전후로 든든한 분식을 먹고 싶은 사람에게 맞아요. 둘이면 물만두 두 접시(돼지고기·새우 하나씩), 소 사태 조림과 오미 가지, 작은 산라탕 한 그릇을 나누면 딱 좋습니다.