호사여미

리뷰

호사여미는 난툰구 궁이로 2단과 리밍로 교차로에 있는 건물 1층에 있습니다. 사장은 상하이에서 태어나 한의학을 공부한 사람입니다. 미쉐린에 따르면 그는 할아버지가 만든 간식을 먹으며 자랐고, 대만으로 온 뒤 기억을 더듬어 3년 동안 정통 성젠바오를 재현해 2009년 가게를 열었습니다. 이후 여러 차례 타이중 빕 구르망에 선정됐고 2026년판에도 올라 있습니다. 걸어갈 수 있는 거리에 또 다른 빕 구르망인 몐랑이 있어 함께 들르기 좋습니다.

대표 메뉴는 성젠바오로 돼지고기와 비취(채소) 두 가지입니다. 돼지고기 성젠바오는 바닥이 노릇하고 바삭하게 구워지고, 피가 얇고 소가 넉넉하며 위에 깨를 뿌립니다. 한입 베어 물면 살짝 단 육즙이 흐르고 비계와 살코기의 균형이 좋아 소스 없이도 맛이 충분합니다. 비취 소는 출처마다 다릅니다. 미쉐린은 청경채, 건두부, 표고버섯의 담백한 맛이라고 했지만, 설채(갓절임)가 가득해 맛이 진했다는 블로거도 있으니 가기 전에 확인하세요. 그 밖에 샤오룽바오, 찐만두, 사오마이, 고기 쭝쯔, 팥 쭝쯔, 유부 당면 오리선지탕, 카레 소고기탕이 있으며, 찐만두는 피가 쫄깃하고 육즙이 많고 계화 매실차도 자주 언급됩니다. 블로거 기록으로는 5개 200대만달러이고, 평일 점심에는 1인·2인 세트가 있습니다.

대부분의 후기는 돼지고기 성젠바오의 풍부한 육즙과 양을 칭찬하며 4~5개면 배부르고 정통의 맛이라고 합니다. 반면 바삭함은 최상급 상하이 군만두집에 못 미치고 품질이 들쭉날쭉하다는 의견도 있습니다. 샤오룽바오는 피가 두껍고 덜 달며, 당면탕은 싱겁고, 소고기를 안 먹는 사람은 국물 선택지가 적다는 지적도 있습니다. 그래서 돼지고기 성젠바오에 집중하고 나머지는 곁들이라는 조언이 많습니다.

미쉐린 페이지에 따르면 매일 11:00~20:00 영업하고 에어컨이 있으며 카드 결제가 됩니다. 근처에 주차장과 노상 주차 공간이 있습니다. 좌석은 적지만 테이블 간격은 넓습니다. 주말에 개점 30분 후 도착한 블로거는 약 15분 기다렸고 피크 때는 더 길며, 야외석을 이용하면 대기가 줄기도 합니다. 포장과 배달 픽업은 입구의 별도 창구에서 주문하고 계산합니다. 갓 구운 성젠바오는 매우 뜨거우니 첫입은 육즙이 튀지 않게 조심하세요.

상하이 딤섬을 좋아하고 육즙 가득한 성젠바오로 점심을 해결하고 싶은 사람에게 맞고 포장에도 좋습니다. 처음이라면 돼지고기 성젠바오에 찐만두 한 판과 매실차를 곁들이세요. 둘이라면 평일 세트가 단품보다 이득입니다.