사록육원복

리뷰

사록육원복은 사루에서 가장 자주 언급되는 바완 노포 중 하나로, 기사에 따르면 100년 가까운 역사를 지녔고 현재 3대째 운영 중입니다. 스창완자는 타이중에서 가장 오래된 바완 가게 중 하나라고 소개합니다. 사루 시내에는 바완 가게가 여럿 있고 바로 옆에도 육원청이라는 다른 가게가 있어, 어려서부터 먹어 온 현지인들은 각자 단골이 있습니다.

이곳 바완은 말랑한 껍질 스타일입니다. 낮은 온도의 기름에 데치듯 익혀 껍질이 촉촉하고 부드러우며 탱글하고, 바삭한 타입이 아닙니다. 속은 크고 씹는 맛이 있는 돼지고기와 연한 죽순 조각이며, 가게 특제 달콤 매콤 소스를 뿌립니다. 전체적으로 장화 바완보다 담백하고 느끼하지 않으며, 그냥 먹어도 국물과 함께 먹어도 됩니다. 스창완자의 2026년 기사에는 간판 바완이 40위안, 메뉴 대부분이 60위안 이내로 나오며 맑고 달큰한 유두부탕을 추천합니다. 블로거는 살코기 위주에 국물이 깔끔한 고기 수프를 먹었고, 다음엔 완탕 수프도 먹어 보고 싶다고 했습니다. 비빔면은 소스 향은 입에 맞았지만 면이 딱딱한 편이었습니다.

평가 대부분은 껍질의 탱글함과 속의 식감을 칭찬하며, 기름을 적게 써 부담이 없다는 점을 좋아하는 사람도 있습니다. 실내는 넓고 테이블 간격이 여유로우며 깨끗합니다. 단점으로는 국물이 싱겁고 면이 딱딱하다는 의견이 있고, 가격도 옆집 육원청보다 품목마다 5위안 정도 비싸다고 합니다. 배달 앱에는 없지만 전화 주문은 가능합니다.

주소와 영업시간은 특히 주의해야 합니다. 블로거 기록은 싱안로 22-2호, 09:00~15:00, 수·목요일 휴무이지만, 스창완자는 전난로 2단 636호에 전화번호도 다르게 적었고, 예전 자료에는 저녁 7시까지 영업한다고도 나옵니다. 다른 지점이거나 이전했을 가능성이 있어 자료마다 설명이 다르니 가기 전에 확인하세요. 싱안로로 간다면 가게가 골목 안이라 차도 오토바이도 세우기 어려우니 사루역 근처에 주차하고 약 7분 걸어가세요.

전통 말랑 껍질 바완을 좋아하고 담백한 맛을 선호하는 사람에게 맞습니다. 1인당 바완 하나에 유두부탕이나 고기 수프를 곁들이고, 많이 먹는다면 비빔면을 추가하세요. 오후 일찍 문을 닫으니 점심 전후에 가는 것이 좋습니다.