봉기 아육 노점

리뷰

봉기 거위고기 노포는 사루구 핑시로 170번지의 오래된 민가에 있으며, 문을 연 지 약 반세기로 지금은 4대째다. 2022년 5월 미쉐린의 타이중 '신규 선정' 식당에 먼저 오른 뒤 해마다 빕 구르망을 받았고 2026년판에도 이름을 올렸다. 쯔유시보는 해안선 노포들에게 매년 선정은 당첨과 같다고 전했다. 국도 3호선 룽징 나들목에서 차로 약 5분 거리이며, 블로거들은 주변 주차가 비교적 편하다고 말한다.

미쉐린 심사원에 따르면 가게는 매일 현지의 신선한 거위를 손질하며, 고기는 탄력이 있고 가장 추천하는 부위는 기름진 뒷부분으로 일부는 뼈째 두어 뜯어 먹을 수 있다. 블로거들도 거위고기가 부드럽다고 칭찬하지만 잔뼈가 많아 먹을 때 신경 써서 골라야 한다고 적었다. 비빔국수와 탕면은 약 40위안으로, 살코기 위주에 살짝 단 고기 소보로와 숙주를 얹고 국물은 전분 없이 맑고 순하다. 러우겅면은 약 70위안의 맑은 국물 버전으로 고기 경단이 작은 편이다. 미쉐린은 납작하고 얇은 달걀면으로 만든 오징어 국수도 추천한다.

호평은 신선하고 탄력 있는 거위고기, 저렴한 가격, 아침부터 맛볼 수 있는 옛 현지 맛에 모인다. 다른 목소리도 있어, 잔뼈가 많고 고기 경단이 작아 아쉽다는 의견, 조림 반찬은 무난하고 선지 찹쌀떡은 부드러울 때도 딱딱할 때도 있어 품질이 들쭉날쭉하다는 의견이 있다.

오전 9시부터 오후 8시까지 영업하고 수요일에 쉬며, 미쉐린 페이지에는 현금만 받는다고 나와 있다. 인테리어는 소박하고 실내외에 자리가 있어 분위기보다 음식을 중시하는 사람에게 맞다. 차로 가는 것이 가장 편하고, 해안선 여행 중 들르기에도 어렵지 않다.

차로 타이중 해안선을 다니며 옛날식 현지 거위고기를 먹고 싶은 사람에게 알맞다. 뒷부분 거위고기 한 접시에 비빔국수나 탕면을 곁들이고, 오징어 국수나 거위 내장을 나눠 먹되 잔뼈는 천천히 골라 가며 먹자.