칭시 분식집

리뷰

칭시 분식집은 싼민구 싼펑중제 80의1호, 건어물 도매상이 늘어선 사이에 있으며 블로거의 조사로는 1949년에 문을 열었다. 싼펑중제에서 앉아서 밥을 먹을 수 있는 몇 안 되는 노포다. 스상완자가 2025년 블로거 투표로 뽑은 가오슝 길거리 음식 18선에서 싼민구 유일의 선정 가게였고, 대표 메뉴는 루러우판이다.

루러우판에는 비계와 살코기가 섞인 고기 소스를 듬뿍 얹는데, 젤라틴이 진해 입술에 달라붙을 정도지만 기름지지 않다. 밥은 타이난 허우비의 유명 농부가 키운 수상 경력 쌀을 쓰고, 약간의 갓 절임이 느끼함을 잡아 준다. 미가오는 다진 마늘을 올려 식감이 부드러운 편이고, 족발탕은 족발이 쫄깃하고 국물이 달큰하다. 모둠 수육으로는 돼지 혀, 오도독한 곱창, 돼지 껍데기, 위, 연골살이 있고, 새우 완자와 고기 완자는 직접 만들며 누리꾼들은 모둠 완자탕을 가장 많이 추천한다.

호평은 고기 소스를 넉넉히 주고 비계와 살코기 비율이 좋으며, 미가오가 찰지면서도 밥알이 살아 있고, 사장이 국을 서비스로 주기도 한다는 점이다. 반면 미가오 속 고기가 다소 질기다는 의견이 있고, 블로거 본인의 미가오 평가도 오락가락했다. 또 설 대목이 아니면 평소 손님이 많지 않아 연말 인파와 차이가 크다는 이야기도 있다.

영업시간은 대략 오전 11시 30분부터 저녁 7시 30분까지인데, 블로거 기록에는 8시까지로 되어 있어 출처마다 다르니 가기 전에 확인하자. 일요일은 쉰다. 루러우판 35위안, 족발탕 55위안이며 다른 메뉴 가격은 나와 있지 않았다. 먼저 주문하고 계산한 뒤 자리를 찾는 방식이고, 문 열기 전부터 줄이 생기기도 하며 평일엔 10분 정도 기다린다. 싼펑중제는 길이 좁고 차가 많으니 기차로 싼콰이춰역까지 가서 3분쯤 걷는 것을 권한다.

싼펑중제에서 설 준비 장을 보거나 옛날식 현지 음식을 찾는 사람에게 알맞다. 혼자라면 루러우판에 모둠 완자탕이면 충분하고, 둘이라면 미가오 한 그릇과 돼지 껍데기나 곱창 한 접시를 더하자. 설 전후로는 붐비니 점심 피크를 피하면 편하다.