영파소관

리뷰

영파소관은 타이중 북구 쉐스로 146호, 중국의약대학 근처에 있습니다. 2008년 선차오치·덩링루 부부가 창업해 20년 가까이 운영해 온, 중국의대 교직원과 학생에게 익숙한 장저 요리집입니다. 메뉴 개발을 맡은 덩링루는 장저 요리와 대만 주가 요리의 특색을 결합하고 '삼저이고', 즉 저당·저염·저콜레스테롤, 고신선·고섬유를 고수합니다. 대만 소농과 협력해 계절 한정 메뉴를 내고 가끔 숨은 메뉴도 있습니다. 황금 김치, 황금 죽순떡, 귀비취 소시지가 모두 타이중 10대 기념품에 선정되었고 김치는 1위로 소개되지만, 수상 연도와 횟수는 글마다 다릅니다.

황금 김치는 약 60대만달러로 산둥 배추, 사과, 당근, 마늘 등 채소와 과일을 발효시키고 두부유는 쓰지 않아, 아삭하고 신맛이 순해 산뜻하게 입맛을 돋웁니다. 영파 다오커우 훈제닭은 약 199대만달러로 오래된 맛국물에 졸여 닭다리가 부드럽고 짠맛보다 단맛이 앞섭니다. 설화 토란 빠쓰는 약 240대만달러로 다자 토란을 쓰고 설탕을 줄여 겉은 바삭, 속은 포슬포슬 부드럽습니다. 초창기 대표 메뉴인 컬러 군만두는 채소·과일즙으로 반죽하고 소가 촉촉합니다. 비법 동파육을 강력 추천하는 블로거도 있고, 채식주의자는 싼베이 새송이버섯을 고를 수 있습니다.

네티즌들은 대체로 가격이 착하다고 보며, 열 가지 요리를 시켜도 2000대만달러가 안 됐다는 글도 있고 대부분 요리가 100대만달러 초반입니다. 건강 지향이라 어르신들에게도 인기입니다. 의견이 갈리는 부분은 맛으로, 기름과 소금을 줄인 양념은 진한 맛에 익숙한 사람에게 싱겁게 느껴질 수 있고, 가정식을 개량한 노선이 중심이라 화려한 연회 요리를 기대하면 평범하게 느낄 수 있습니다.

봉사료가 없고 시간 제한도 없습니다. 1층은 좌석이 적고 2층에 원탁이 있어 모임에 좋습니다. 여러 요리를 진공 포장으로 포장해 갈 수 있어 집에서 먹거나 선물하기 좋습니다. 주차는 근처 중정공원 지하주차장을 이용하면 됩니다. 영업시간은 10:30~20:00과 11:00~21:00 두 가지 기록이 있으니 가기 전에 확인하세요.

가족, 친구, 동료와 요리를 나눠 먹는 모임이나 산뜻하고 건강한 장저 요리를 찾는 어르신에게 맞습니다. 네 명 이상이 가서 황금 김치로 입맛을 돋우고, 다오커우 훈제닭, 동파육, 제철 채소를 곁들인 뒤 설화 토란 빠쓰로 마무리하세요. 나갈 때 김치 한 병을 사 가는 것도 좋습니다.