민러 청새치 쌀국수

리뷰

민러 청새치 쌀국수는 다퉁구 민러제 3호, 융러 시장과 디화제 뒤편 골목에 있으며 다다오청에서 아침 식사 장소로 자주 거론되는 노포다. 판수텅의 융러 시장 안내 글은 대표적인 노포라고 소개하고, 일본 여행 사이트 후기에서도 오래된 가게로 묘사된다. 창업 연도를 밝힌 글은 없지만 현지인들이 오랫동안 즐겨 온 곳이다.

주인공은 청새치 쌀국수 탕이다. 신선한 청새치 뼈와 살을 몇 시간 약불로 우린다는 국물은 맑고 달큰하며, 튀긴 샬롯과 셀러리, 약간의 후추로 향을 더한다. 면은 가는 쌀국수로 부드럽고 매끄러우며 국물을 잘 머금는다. 메뉴에는 비빔 쌀국수, 루러우판, 청새치 어묵탕, 데친 채소와 반찬도 있고, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 튀긴 훙사오러우를 곁들이는 사람이 많아 담백한 국물과 잘 어울린다.

호평은 아침으로 좋은 깔끔한 국물, 맛있는 튀긴 고기, 일본어와 영어 메뉴가 있고 직원이 여행객에 익숙하다는 점에 모인다. 혹평은 피크 시간 혼잡과 잦은 합석이며, 국물이 싱겁다며 소금이나 간장, 고추를 직접 더하는 사람도 있다. 굴튀김 식감이 별로였다는 후기도 있다.

영업시간은 대략 새벽 6시부터 오후 1시 무렵까지지만 출처마다 다르다. 매일 연다는 곳, 월요일 휴무라는 곳, 주말에 쉰다는 곳이 있으니 방문 전 확인하자. 평일에도 다 팔리면 문을 닫아 늦게 가면 허탕 칠 수 있다. 가게는 소박하고 좌석이 적으며, MRT 중산역이나 솽롄역에서 걸어서 약 15분이다. 골목이 좁아 차는 권하지 않는다.

아침 일찍 디화제와 융러 시장을 둘러보며 따끈한 국물로 하루를 시작하려는 사람에게 맞다. 처음이라면 청새치 쌀국수 탕에 튀긴 훙사오러우 한 접시를 권한다. 둘이라면 비빔 쌀국수나 루러우판을 더해 나눠 먹자. 진한 맛을 좋아하면 고추나 간장을 넣고, 담백한 맛을 원하면 그대로 마셔 생선 국물의 단맛을 느껴 보자.