루저우 다먀오커우 체짜이몐

리뷰

루저우 다먀오커우 체짜이몐은 루저우구 더성제 6호, 참배객으로 붐비는 융롄쓰 바로 옆에 있으며 '다먀오커우'는 큰 사당 앞이라는 뜻이다. 1931년에 창업해 지금도 같은 가족이 운영하는데, 몇 대째인지는 4대라는 출처와 5대라는 출처가 엇갈린다. 루저우는 체짜이몐의 고장으로 알려져 있고, 이곳은 슈퍼테이스트 등 매체가 루저우 체짜이몐을 소개할 때 자주 꼽는 노포 중 하나다.

대표 메뉴 체짜이몐은 돼지 사골을 고아 낸 뽀얀 국물로, 달큰하면서도 느끼하지 않다. 유몐은 부드러우면서 쫄깃해 푸딩 같다고 표현하는 사람도 있다. 면 대신 쌀국수나 넓적 쌀면도 고를 수 있고, 러우짜오판 한 그릇을 곁들이는 것도 흔하다. 또 다른 주인공은 헤이바이체로, 돼지 자궁은 아삭하고 매끈하며 대창은 데쳐서 탱탱하고 잡내가 없다. 삼겹살, 볼살, 염통, 훈제 상어 등 수십 가지가 있으며 직접 만든 매운 두반장에 찍으면 더 맛있다.

누리꾼들은 전통 방식을 지킨 점, 진한 국물, 깔끔하게 손질한 헤이바이체를 좋아하며, 사당 앞에서 국수 한 그릇 먹는 게 옛 루저우 분위기라고 말한다. 반면 맛이 평범해 피크 때 30분씩 기다릴 정도는 아니라거나, 헤이바이체를 여러 개 시키면 생각보다 싸지 않다는 의견도 있다.

온라인 글에 따르면 체짜이몐, 쌀국수, 넓적 쌀면은 약 40위안, 러우짜오판 25위안, 돼지 자궁과 대창은 각 60위안, 기타 헤이바이체는 약 30~60위안이다. 영업시간은 대략 06:00~15:30으로, 매체는 매일 영업한다고 하지만 지도 정보에는 일요일 휴무로 나와 출처마다 다르니 방문 전 확인하자. 가게는 길고 좁으며 소박하고 피크 땐 합석할 수도 있다. 사당 주변은 주차가 어려워 스쿠터를 타거나 MRT 루저우역 근처에서 걸어가길 권한다.

전통 대만식 브런치를 먹고 싶은 사람, 융롄쓰 참배 후 한 끼 하려는 사람에게 맞다. 체짜이몐이나 쌀국수탕 한 그릇에 돼지 자궁, 삼겹살, 볼살 같은 헤이바이체를 두세 가지 골라 매운 두반장에 찍어 먹자. 둘 이상이면 러우짜오판을 나눠 먹어도 좋다. 붐비는 걸 피하려면 아침 개점 직후가 가장 좋다.